再開5期目を迎えました。

まだまだ浅い経験ですが、杜氏・代司 大先輩の指導のもと、
毎年 見聞き感じたことはすべて翌年に生かして行こうと決意の日々です。

単なる嗜好品ではなく、先人たちの努力と知恵の賜物である酒を
「金鼓」「大倉」を今後も大切に育ててまいる所存です。

蔵のキーワードは「山廃」と「自家栽培米」。

創業以来 頑なに守り続けてきた山廃仕込み、
それこそは「金鼓」「大倉」の味を形成するもの。

蔵復活にあたり、その伝統の秘技を余すことなく継承するのが
私どもの責務と考えます。

昨年度は 山廃アイテムをぐっと増やしました。
芳醇で幅のある味わいを皆様に楽しんで頂きたいと思います。

また 地の水・空気・太陽で育った「ひのひかり」を使用することで、
本来の地酒屋(【地酒】その土地でできた酒)を目指します。

風土、米、すべてにおいてMade in 鎌田の酒。

「素朴・端正をもって 極上とする」この家訓。

原点に立ち返り、新たにスタートを切らせて頂きました。

「伝統」と「若さ」を「金鼓」「大倉」にうまく融合させて行きたく思っております。

            清酒金鼓 / 大倉 醸造元
              株式会社 大倉本家


新入荷商品

 

初めての大倉本家
お試しセット720ml 4本セット
お試しセット 1.8L 3本セット

送料無料で〜す(^^♪
但し北海道、沖縄は500円加算となります】
大倉本家 金鼓

純米クラス精白60〜75%

大倉本家 夏うらら 純米生酒
大倉本家 特別純米 山廃仕込み 美山錦65% 直汲み無濾過生原酒

大倉本家 山廃仕込み 特別純米 加水火入れ ひやおろし 
備前朝日60%精米

大倉本家 
金鼓 特別純米 加水火入れ ひやおろし 備前雄町米 70%精米


☆大倉本家 山廃 直汲み 備前朝日60%
大倉本家 金鼓 山廃仕込 純米 1.8L
大倉本家 純米吟醸 山田錦60%精米 無濾過直汲み 生原酒
大倉本家 金鼓 純米生原酒 うすにごり
金鼓 しぼりたて中汲み 生原酒

大倉本家  辛口純米  五百万石75%直汲み本生
大倉本家 大倉 雄町70% 特別純米 (無濾過生原酒)
大倉本家  大倉 特別純米酒 オオセト
大倉本家 陽の光70% 直汲み本生

大倉 純米 お燗好き 隈取ラベル

純米吟醸クラス精白50〜60%
大倉本家 山廃仕込み純米吟醸 大倉15BY
大倉本家 大倉 雄町50% 純米吟醸
(無濾過生原酒)
大倉本家 山廃純米吟醸 備前雄町50% 瓶燗火入れ 20BY 1.8L

純米吟醸原酒クラス精白50〜60%
大倉本家 
  雄山錦米 純米大吟醸 生原酒

大倉本家 山廃仕込み純米吟醸生原酒  袋吊り搾り斗瓶囲い

大吟醸クラス精白30〜49%
大倉本家 天平の甍 袋吊り斗瓶囲い大吟醸 特別品 山田錦  
大倉本家 袋吊り 純米大吟醸 おりだらけ 本生720ml
大倉本家 金鼓袋吊り斗瓶囲い 出品酒 大吟醸
特別品どぶろく
大倉本家 水もと仕込み どぶろく 濁酒 1.8L 
大倉本家 特別純米酒のどぶろく 濁酒 1.8L

本醸造クラス
大倉本家 金鼓 山廃 普通酒

大倉本家 奈良漬用の酒粕 4kg入り

蔵元の歴史

明治29年(1896年) 大倉勝治商店として創業。
以来、吟醸酒には 速醸酒母も用いますが
それ以外は普通酒に至るまですべて山廃酒母で仕込んでいます。
昭和3年頃より、奈良県神社庁の委託で 御神酒(濁酒)づくりが始まりました。


戦時中、原料米を入手するのが困難な状況においても
(※濁酒用の米は 供出米から外されていたようです)
それまでと変わらないお酒のご提供を続けたことにより、
戦後、2代目 勝治のもと 販路を拡大させて頂くことが出来たと聞いております。

3代目 勝彦のときに 特定名称酒醸造を開始しました。
地元で強い地盤を持たせて頂け、最盛期は年間6000石近い販売量がありました。
この間 全国新酒品評会で金賞を頂いたこと数回。
しかし、諸々の事情で平成12年〜14年の3年間休造することとなりました。
(※濁酒は平成12年まで醸造)
創業以来はじめて、蔵は 酒造りのない冬を経験します。


その後、横浜より隆彦が戻り 再開に向けて先代と話し合いを繰り返します。
何とか了承して頂けたのは、組合の平成15年度原料米申し込み期限の前日でした。

11月中旬、長年「金鼓」で指揮をとって下さっていた井谷恒雄杜氏(現在83歳)、
そして尾崎喜代美代司(同69歳)窪田正一蔵人(同72歳)の皆さんが蔵入り。

義兄の田中康弘も入社し、酒造りを再開させて頂くことになりました。
この時 休造前に仕込んだ「金鼓」の在庫が底をつきかけていました為、
再開初年度はお酒ができるとすぐに、瓶詰めに追われる日々でした。

休造を機に 御神酒の神社への納入権は 他社様にお譲りしておりましたが、
濁酒免許を持っていましたので再開2期目の平成16年、水もと仕込みによる濁酒づくりを再開、
製品化を試みました。(※これまでの濁酒はお神酒用にお造りしていたもので、
商品として販売しておりませんでした)

同年より これまで地元の地酒専門店様のプライベートブランドであった
「大倉」商品をメーカーブランドとして販売開始させていただくこととなりました。

そして、再開3期目の年を迎えております。

休造、再開を経て、今こうしてあるのは、「金鼓」「大倉」にかかわる全ての皆様のおかげでございます。
皆様への感謝の気持ちを片時も忘れることなく、 今冬も創業以来の山廃仕込みで醸す、
懐の深い味わいを蔵の個性に 酒造りに励む所存でございます。


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クロネコヤマトのクール便について

クロネコヤマトのクール便の重量制限が掛かるようになりまして、
15kg以下にまとまるようにしなければならない様になりました。

1つの荷物あたり・・・
1.8Lは5本まで(1.8L5本+720ml1本はOK)
720mlは12本までと、させていただきます。

重量は1.8Lは1本当たり2.6kg 720mlは1.1kgです。
1.8L3本+720ml6本などの組み合わせも15kg以内にしなければなりません。

なお、それ以上のご注文は2口、3口でお送りできますが、当店が送料負担の場合は、
ゆうパックに切り替えさせて頂くこともございますので、何卒宜しくお願い致します。

ゆうパックは1.8L6本でも、今のところOKです。

 

お待たせいたしました。
梅乃宿 フレッシュ生ゆず酒
味わいについてですが、果汁量をやや増やしておりますので、
生なので当然フレッシュ感がありながら、ドライな味わいであります。
従来のゆずはジューシーで香りも十分あります。

詳しくはこちらをクリックしてください!


みやげ処へご来店の方へ

土曜日・日曜日には野菜販売も行っております。
朝採りの新鮮なお野菜は地方発送も承っております。
季節の果物や、自家製のお漬け物も大人気です。

【営業時間】9:00 〜 17:00 不定休(ほぼ無休)
無料駐車場も完備


梅乃宿酒造 
あらごし りんご酒


またまたやってしまいました梅乃宿!
むちゃウマイです。店長おすすめ!
そして常連の女の子もお奨めです。詳しくはこちら

 

当店のどぶろく ラインナップ
すべて本物!
まったく濾してない濁酒規格です。


大倉本家
どぶろく 

冬バージョン
大倉本家
どぶろく 

春夏バージョン

【動画】どぶろく開栓の方法 720mlバージョン


酒粕 限定入荷!お早めに!
大好評の酒粕 入荷してます。
売り切れゴメン商品ですのでお早めに!
詳しくはこちらをクリック


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大人気のドブロクです。

    

冬バージョン好評販売中
大倉本家濁酒
金鼓 水もと仕込み 
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ベストセラー 梅酒ゆずセット



お得!送料無料おためしセット  詳しくはこちらをクリック

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当店では未成年者に対して酒類は販売いたしません。

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店長のお奨め!!(^^)



・・・・・花札ラベルでおなじみ!
月ヶ瀬の梅を使用した八木酒造の梅酒

        売れに売れまくっています。(^^♪
 蔵元もここまで売れるとは思っていませんでした。
           

ゆずリキュール

梅乃宿 ゆずリキュール

天然ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのりと甘みのあるお酒に仕上がりました。

またすぐに売り切れると思いますので、
お早めに・・・

ゆず酒の中ではかなり美味しいお酒です。
ゆす酒ファンの方は見逃さないで・・・

ご購入はこちらをクリックしてください。

 

ゆずリキュール2

 




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お客様の中でも NIMDA対策としてセキュリティレベルを高くして ジャバスクリプト、クッキーをオフ
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OFFの場合、上手く動作しない可能性があります。 (2品以上、カゴに入りません。)


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『セキュリティ』『セキュリティレベルを≪中≫』にしてください。これでショッピングバスケットは正常に動きます。
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唐招提寺駐車場前にオープンしました。
西の京みやげ処きとら
唐招提寺駐車場前です。西の京方面においでのときは、
ぜひお立ち寄りください。
詳しくはこちら
 


      

          

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