梅乃宿　純米大吟醸 垂仁の郷　山田錦米 の酒粕って？ もう、飲むだけでは満足できな〜い！っと言うお声に応える企画です。 まさしく自分たちで田植えをし、 稲刈りをし、はざかけ乾燥し、脱穀し、 醸造のお手伝いをする企画です。 ２０１６年度は山田錦米５０％精米のとっても美味しい純米大吟醸が醸されました。 残念ながらお酒自体は会員様の物ですので一般販売はありませんが、 酒粕は沢山ありますので、販売させていただきます。 垂仁の郷の詳しいページはこちらです。 写真をクリックするとお酒が判る 梅乃宿　 垂仁の郷　純米吟醸の酒粕　５００ｇ クール便で発送します。 クール代は３２４円です。 クール便不要の方は備考欄にクール不要と記載して下さい。   商品番号８７２８ 梅乃宿　垂仁の郷　純米吟醸粕 （２０１９年１月搾り）500ｇ ５００円 （税別の本体価格です） 消費税はご明細フォームで 表示致します。 購入数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 個

奈良漬用の酒粕もあります。
こちらをクリックしてください。

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますと
とっても美味しいです。
きつく搾らない、そして高精白の吟醸酒の粕ですので
まだタップリとお酒を含んでいます。

また、吟醸粕ならではのフルーティな香りが、プンプンとしています。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

今年は数量が少なくバラ粕の場合もあります。
バラと言いましても元々、板状になるところ剥がす時に
バラバラになってしまったもので板粕と食味等はまったく変りはありません。
袋搾りのバラ粕とは異なりますのでなにとど、ご理解お願い致します。

お客様のコメント 吟醸粕 コメント 酒粕　匿名希望様 ────▼───────────────────── 毎年、美味しい酒粕で甘酒を作るのが楽しみで、きとらさんの酒粕を注文してみました。 お店のコメント通り、吟醸酒の酒粕は芳醇で香も良く、おすそ分けした方々から喜ばれました。 また注文したいです。 酒粕じたいにまだアルコールが残っているため、 甘酒を作るときにお酒を入れないで作りましたが、十分に満足でした。 （私的には気持ち少し〜お酒を入れてほんのりほろ酔い気分でお正月（*^_^*）） ☆商品の名前《梅乃宿　吟醸粕》 ☆お名前 ななちゃん　女性　埼玉県 《満足度　100 ％》《お奨め度　120 ％》 ────▼───────────────────── コメント 今回で二回目なんですが普通に買っている酒かすと違って 甘酒にしてもどこかほのかに日本酒の香りがするんですよね〜 市販のものもにおうけど火にかけると飛んでしまう香りが ふんわりと残ってとても私好みなんです！ これを知ってしまうと市販のものは味気なくて物足りない感じに なってしまいました（笑） 一緒に買った梅酒も確かにお店でも飲めるんですが 家でゆっくりホット梅酒なんてこの寒い時期ならではの 至福の時です。 加藤さま　東京都 本日届きました。 早速いただきまして、ただ私の場合は、単純に水溶きして暖めて、ですが、、。 砂糖は使用しませんが、とても甘味あり、クセがなく、美味しいと思いました。 全国各地からいろいろな酒粕を取り寄せておりますが、貴酒店様のは その中でも、とても気に入りました。 有難うございました。 ☆商品の名前《梅乃宿　吟醸粕》 ☆お名前 　レモン様　女性　兵庫 《満足度100％》《お奨め度100％》 ────▼───────────────────── コメント こちらでは今回はじめて購入させていただきました。 香りがよく本当にフルーティな酒粕ですね。粕汁に甘酒、焼いても食べてみました。 わたしは甘酒がいちばん好き！お砂糖は少なめでも粒々が甘〜いんです。 両面をこんがり焼いて蜂蜜をつけて食べましたが苦味がなくアルコール分がきつくないので お酒が苦手な私でもＯＫでした。 ☆商品の名前《梅乃宿　美味しい酒粕（バラ板粕）　５００ｇ》 ☆お名前　はっし〜様へ　女性　３８歳　兵庫県 《満足度100　％》《お奨め度100　％》 ────▼───────────────────── 修学旅行でお土産の足りなかった我が娘。。。 困った私がついでに注文させてもらったのがこの商品です。 寒くなった今日この頃 、この酒かすで作ったかす汁、長女とおいしいね〜とおかわりしていました。 すっかり温まりましたよ〜。 ☆商品の名前《梅乃宿　アンフィルタードサケの純米吟醸粕,　梅乃宿　品評会出品大吟醸酒粕》 ☆お名前 OPEL さま　４０歳　女性　山梨県 《満足度　95％》《お奨め度　100％》 ────▼───────────────────── 「酒粕」の概念が変わる!　とにかくうまい。甘い。 おいしさを表現する言葉で、最高の表現はやはり「甘い」になる。 初めてのオーダーでしたし、この夏場の出回っていない時期でもあったため、 口に入れば嬉しいな....くらいの感じでした。 私は、もちろん甘酒も大好きですし、焼いて食べるのもよし! です。 でも、そのまま食べるのが一番好きです。 届いて、一口食べてみて「うあ〜〜うまいわ〜」で、 早速酒粕好きの友人にお裾分けしました。 その友人も「こんなの初めて食べた〜」と言っていました。 きっとまた注文させていただくと思います。 ヨロシクお願いします。 酒粕　匿名希望さま 今回初めて吟醸粕　袋搾りをインターネットで見て注文しました。 いつもは近所のお店で板粕を買って甘酒を作って飲んでいましたが、きとらさんからついた包みを開けたとたんに酒粕の良い香りがしまして、すぐに甘酒を作って飲みました。 さすが新酒の粕だけ有って味がこくて今までにないような美味しさでした。おみそ汁や三平汁にも溶いて入れて食べましたが最高の美味しさでした。これからもおいしいものを提供して下さい。 店長より・・・ 美味しかったですか・・・有難うございます。 美味しいお酒の粕ですから、美味しい酒粕になるんでしょうね。 また宜しくお願いいたします。   商品の名前《梅乃宿　大吟醸の酒粕》 ☆お名前　ちゃちゃ様　２７歳　女性　山形県 《満足度120％》《お奨め度90％》 ────▼───────────────────── コメント わーい！届いたー☆と思って、箱を空けたら、部屋中が日本酒の良い香りでいっぱいになりました。 実は、職場に送っていただいたので、勤務中だったのです(ーー;)お客様がおみえになったら、あまりの香りに驚かれたかもしれません。 慌てて蓋をして職場の低温室へ直行！一緒にいた同僚にも少しずつおすそわけしました。 だって、香りだけではかわいそうなので・・・(*^_^*) 自宅で甘酒を造って飲みましたが、スッキリとしていて飲みやすいこと！ 今度は吟醸の酒粕を買ってみたいと思います。 ☆商品の名前《梅乃宿　大吟醸粕》 ☆お名前　かずたい様　女性　３１歳　愛知 《満足度100％》《お奨め度　100％》 ────▼───────────────────── コメント　　　きとらさんで購入している美味しい酒粕で毎日、甘酒を飲んでいます。 温かい甘酒はもちろん美味しいですが、冷やして作る「冷し甘酒」も とっても美味しいですよ！ これからの季節にぴったりです！　 ☆商品の名前《梅乃宿大吟醸粕　》 ☆お名前 かずたい様　３１歳　女性　愛知 《満足度　100％》《お奨め度100　％》 ────▼───────────────────── コメント　いつもは甘酒にして毎日飲んでいますが、 ホットケーキミックスに酒粕を混ぜて焼いてみました。美味しかったですよ。おすすめです！ ☆商品の名前《　梅乃宿　吟醸酒粕　板粕　　》 ☆お名前　楓香さま　４３歳　女性　三重県 ────▼───────────────────── 初めて注文させて頂きました。 我が家では、父が、オーブントースターで焼いて砂糖をつけて食べるのですが、 風味が良くて、大変おいしいと、好評でした。 スーパーで買うカスカスのと雲泥のちがいですね。ありがとうございました。 ☆商品の名前《　梅乃宿　吟醸粕　》 ☆お名前 かずたい様　３１歳　女性　愛知県 《満足度　100％》《お奨め度　100％》 ────▼───────────────────── コメント：毎月、きとらさんで酒粕を注文しています。 この酒粕で甘酒を作ると、香りも良く甘みも充分あるので、 お砂糖をほとんど使わなくてもおいしく飲めますよ。 これは美味しい酒粕でなければ出来ないと思います！ ☆商品の名前《梅乃宿　酒粕》 ☆お名前　　健太郎　６７歳　男性　埼玉県 《満足度　90％》《お奨め度91％》 ────▼───────────────────── コメント 酒粕を注文したのはこれで2回目です。 今回は、普通の酒粕だけでなく、大吟醸も頼みました。 値段的には殆ど変わりませんからね。 早速、本日ぶりあらを圧力鍋に放り込み、粕汁を作っている筈です。 （私は今2階でこのコメントを書いております…） 後日、大吟醸の方は甘酒として飲むつもりなので楽しみで仕方ありません。 梅の宿酒粕　匿名希望さま ────▼───────────────────── 味噌汁に酒粕を入れるようになったわけですが始めのうちは酵母の効果倍増（倍以上）と聞いて入れていたのですが、いまではこれが入ってないと、味噌汁を飲んだ気がしないってことになっちゃいました。 ☆商品の名前《　梅乃宿　美味しい酒粕　》 ☆お名前 memejさま　女性　４１歳　北海道 《満足度１００％》《お奨め度１００％》 ────▼───────────────────── コメント 私は子供の頃から甘いものが嫌いで、甘酒も苦手でした。 今回、酒粕を購入したのも魚を漬ける為だったのですが、粕づけの魚を食べてみてビックリ！ほんのり甘みがあって香りの良い事といったら・・（こんな時に”目から鱗”と使うのかな？）今まで食べていた酒粕って何だったの？って思う程美味しいのです。 生まれて初めて”甘酒作ってみようかな”と思っています。 ☆商品の名前《梅乃宿　吟醸粕》 ☆お名前　しょうちゃん ３１歳　女性　愛知県 《満足度１００％》《お奨め度１００％》 ────▼───────────────────── コメント インターネットでみつけて、他の方々のコメントを読んで以来、それまで２人の子育て（２歳１１ヶ月、２ヶ月）に追われていてそんな余裕などなかったはずなのに、パソコンで、毎夜毎夜、入荷状況をチェックしました。うきうき、台所で、シチューを作る大鍋で、甘酒を作りました。期待どおり．．．いえ、期待を裏切らない味でした。 幸せです。そんな私を夫は「キッチンドランカーの主婦」と笑います。 ☆商品の名前《　梅乃宿　大吟醸酒粕　》 ☆お名前 かずたい様　女性　愛知県 《満足度100　％》《お奨め度100　％》 ────▼───────────────────── コメント　某酒造からわざわざ取り寄せた酒粕を知人からもらって、 甘酒にして飲んでいた姉は、きとらさんで買った酒粕を出してみると、 甘酒を飲む前に「香りが全然違う！」と言い、 飲んでからは「すっごくおいしい〜！この酒粕、欲しい！！！」ということで 姉の分も注文することになりました！ 商品の名前《　酒粕　》 酒好きＤＮＡ様　お歳　とっぷ・しーくれっと　女性　群馬県《満足度　100％》《お奨め度　100％》 ────▼───────────────────── コメント 美味しい！楽しい！火鉢で炭火焼きして楽しんでいます。 秋から2種試して吟醸粕の方が好みです。 先日あぶった酒粕につまみのキムチを乗せてみたら案外美味しかったです。 そう。きとらさんの粕はスーパーで出回っているものとはダンチです。 香りといい味といい、絶対お勧め。粕嫌いだった私がすっかりはまってご愛用中です。 商品の名前《梅乃宿　吟醸粕　》匿名希望さま ────▼───────────────────── 感動モノのおいしさでした。 仕事場で皆で飲んで、風邪を撃退しています。 かかりかけた時、効果は絶大でした。 のどにひっかかる感じがまるでなく、滑らかで、やわらかな味。 お酒の良さがわかる、初春の味でした。 ☆商品の名前《梅乃宿　吟醸粕　》 shunpikeさま　７０歳　男性　東京都 《満足度90％》《お奨め度90％》 ────▼───────────────────── コメント 我が家では味噌汁に必ず入れてあるものが二つあります。 一つは、たまねぎ と あとの一つは、 酒粕です。味噌の 酵母 + 酒粕の酵母 ＝ 酵母の量は X 倍になると きいています。いろいろの銘柄の酒粕を使ってこましたが これが一番です。 ☆商品の名前《　梅乃宿　吟醸酒粕　》匿名希望様 ────▼───────────────────── 本日、酒粕到着しました。 早速,甘酒にして飲んだところ,とても,美味しいです。 香りも良く,体も温まります。 こちらで,手に入る酒粕に満足できず,ネットで,美味しい酒粕で検索したところ お宅さまを知り,今回の購入となりました。 酒粕とよびすてるには、もったいなくて＜酒粕様＞のようです。 いまさらながら、ネット社会のありがたさを痛感したしだいです。 迅速なご手配ありがとうございました。とり急ぎ,ご報告まで。 吟醸酒の酒粕　匿名希望さま ────▼───────────────────── 甘酒が大好きで、おいしい酒粕がないかと検索しやっとみつけました。 作って飲んでみたら、今まで飲んでいたのとは大違い！！ 香りがいいのにさっぱりしてて・・・最高！ 口ざわりがよかったのであっという間に飲みきってしまい、 スーパーで売っているのを買ってのんだら。。。おいしくない(ーー;)　 今までおいしいと思っていたのに。 もう他の物は飲めません！ 残った酒粕は日本酒、みりん、砂糖を加えよく練って鮭と鱈を漬けて食べました。 言うまでもなく最高に美味しかったです。四日から五日漬けると味がしみこんでいいですよ！ ☆商品の名前《梅乃宿　今年の新酒の吟醸粕　500ｇ》 ☆お名前　ピロンさま　４７歳　女性　愛知県 《満足度95％》《お奨め度95％》 ────▼───────────────────── 毎日のように，寝酒代わりの甘酒を飲んでいます。 私流の作り方を紹介します。 「市販の甘酒の素　１袋」に「吟醸粕　200g」と「大吟醸粕　50g」の割合でブレンドします。 酒粕だけでも作りましたが，酒の風味が強いので甘党にはちょっと向きませんでした。 冷凍してある吟醸粕をミキサー（そのために買いました）でなめらかにして， 大吟醸粕はそのままでツブツブ感を残しています。 ☆商品の名前《梅の宿吟醸酒粕、ときめき》 匿名希望さま　女性　岐阜県 ────▼───────────────────── 私の母はメッチャ酒粕好きで、到着後すぐ食べました。 ストーブであぶって醤油（淡路の丸金っていう銘柄の醤油が一番だと申します）をつけて、 といういたってシンプルな食べ方です。 とってもおいしいと感謝され、小さな親孝行が出来たと喜んでます。 あられ酒もデザート酒も楽しみです。 お酒は強くないけどおしゃれなのがいいし、いささか高血圧の母には優しいお酒が一番　と思います。o(^v^)o ☆商品の名前《梅の宿　吟醸酒粕　》 ☆お名前　あきねえ様　３５歳　女性　大阪府 《満足度９０　％》《お奨め度９０　％》 ────▼───────────────────── 久しぶりに香りのいい粕汁をいただきました。− ふつうの酒粕ではおいしいと思えるものがなくて 毎年いろんなところで探し回っていました。 今回の酒粕は調理師の夫も満足しておりました。 お友達にもおわけしました。評判よかったので みんなで今度はまとめ買いをしようということになっています。 いろんなほかの商品も試してみたいと思います。 ☆商品の名前《　酒粕　》 ☆お名前　たっくんのママさま　女性　大阪市 《満足度99　％》《お奨め度95　％》 ────▼───────────────────── 普通のスーパーで買うより板粕の厚みが違います。 私は甘酒でいただきました。今度もリピします！！！ ☆商品の名前《梅の宿　吟醸酒粕　》 ☆お名前　あきねえ様　３５歳　女性　大阪府 《満足度９０　％》《お奨め度９０　％》 ────▼───────────────────── 久しぶりに香りのいい粕汁をいただきました。− ふつうの酒粕ではおいしいと思えるものがなくて 毎年いろんなところで探し回っていました。 今回の酒粕は調理師の夫も満足しておりました。 お友達にもおわけしました。評判よかったので みんなで今度はまとめ買いをしようということになっています。 いろんなほかの商品も試してみたいと思います。 ☆商品の名前《　梅乃宿　吟醸酒粕　》 ☆お名前　かりん様 ☆６５歳　女性☆大阪府 《満足度１００　％》《お奨め度　１００％》 ────▼───────────────────── この夏、家でみょうがを作りました。 知り合いからみょうがを酒粕に漬けて食べると美味しいと聞き、早速に・・・と思ったものの この真夏になかなか酒粕が手に入るわけもなく、今年は断念しようかと考えていたところ、 ネットできとらさんにたどり着いたのです。 風味よく、マイルドでとても良い酒粕で大変気に入りました。 いろいろな野菜を漬けて毎日味わっています。　　　 商品の名前《吟醸酒粕　》 ☆お名前クリクリさま☆３３歳　女性☆千葉県 《満足度１００％》《お奨め度１００％》 ────▼──────────────────── 夏はアイスに限ります！！１．５センチ角位の大きさにして冷凍庫で凍らせて食べるとまるで、酒粕アイスです。酒粕好きの皆様、是非一度、お試し下さ〜い。もう、やめられませ〜ん！ 商品の名前《梅乃宿　吟醸酒粕》 ☆お名前 クリクリさま３３歳女性 ☆千葉県《満足度99　％》《お奨め度99　％》 ────▼───────────────────── 現在、私のマイブームはなんと言っても酒粕。でも冬季しかないのでは・・と、悲しんでいたところ、 なんと、あるではありませんか！ しかも、吟醸酒粕。大喜びで、早速注文。すると、おいし〜い！ 保存を兼ねて冷凍してみたら、アイスみたいでこれがまた最高！！ 至福の時をありがとう。 商品の名前《　吟醸粕　》 ☆お名前　こたつねこ様☆女性☆お歳　内緒 ☆都道府県名　滋賀県《満足度99　％》《お奨め度99　％》 ────▼───────────────────── コメント　おいしい酒粕を捜し求めやっとめぐりあう事が出来ました。 知人の伝手で、大阪の某地酒メーカーの酒粕を毎年もらって満足してましたが、 今年は、もっと違うものがほしくなり、このうんちくを読んで、ついに買ってしまいました。 今まで貰ってた物と全然違ってて、フルーティでそのままかじっても美味しい♪ 4歳になる娘がはまってしまい、毎日のように甘酒を飲んでます。 甘酒、粕汁、魚の粕漬けにも挑戦しました。 魚の粕漬けは、子供用には、1日位漬けて、大人用には、長い目2,3日に漬けて美味しく頂いてます。 お友達にも好評で、3キロ注文したのですが、もうなくなりそうです。 次回は、お友達の分も一緒に購入したいと思います。 商品の名前《梅乃宿　美味しい酒粕　５００ｇ》 ☆お名前　栗村佳史さま　☆男性　☆お歳　　４７歳 ☆都道府県名　　京都市《満足度１００　％》《お奨め度１００％》 ────▼──────────────────── コメント：さっそく甘酒にして頂きました。 しっかりとした香りと無駄な味のないピュアな舌触りで飽きの来ない風味です。今までは、一杯飲むとおかわりはもういいって言う感じでしたがもう一杯とつい言ってしまいました。 商品の名前《吟醸粕》 ☆お名前　匿名希望さま ☆女性 ☆お歳　３６歳 ☆都道府県名　千葉県《満足度　１００％》《お奨め度　１００％》 ────▼───────────────────── コメント 甘酒にして頂きました。 体の芯から温まり，子供も「美味しい」と何度もおかわりをしました。 また，両面を軽く火で焼いて，お砂糖をつけて頂いても香ばしくて良かったです。 商品の名前《梅の宿　酒粕　》 ☆お名前 ひゅうみ様☆女性☆お歳　３６歳 ☆都道府県名　静岡県《満足度１００％》《お奨め度１００％》 ────▼───────────────────── コメント 迅速な対応で素早く届き大満足！ 我が家は無類の甘酒好きなので　消費量もかなりなもの食後に １杯はかならずです　 昨年１１月に赤ちゃんが生まれ授乳中なのですが 甘酒があれば乳腺の泉と化し娘は発育良好です　 栄養成分も良いので 授乳中の貧血にも悩まされず快調です　 なにより香りよく美味しいのが嬉しい 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前 甘酒いのち様　☆男性　☆お歳　50歳 ☆都道府県名　大阪府《満足度　100％》《お奨め度　100％》 ────▼──────────────────── コメント：新酒の酒粕が入りましたので、さっそく甘酒にして味わいました。 きとらさんのおかげでこの1年まるまる甘酒をかかさずに過ごせました！ 市販のいろいろな飲み物と違って毎日の造りようで味わいが変わり 日をおくとまた、 美味しく変化する飲み物です。 商品の名前《吟醸酒　酒粕》 ☆お名前　MAYUKI様　☆男性　☆お歳　４１歳　 ☆都道府県名　東京都《満足度　９０％》《お奨め度　１００％》 ────▼─────────────────── コメント：あちこちに旅行に行く度うまい酒粕を探していましたが、 この酒粕はうまい！！ マジで！！毎年頼んじゃおうかなと思っていますわ。 商品の名前《梅の宿　吟醸粕　》 ☆お名前　Ａ・Ｋさま☆男性☆お歳３８歳 ☆都道府県名　神奈川《満足度100％》《お奨め度100％》 ────▼──────────────── 真夏に甘酒とはピンと来ませんでしたが、買われた方の反響と在庫残り少なしの表 示に 思わず注文しました。 結果は大正解、本当に真夏においしい甘酒が飲めてうれし いひと時を過ごせました。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前甘酒いのち様　☆男性　 ☆お歳50 ☆都道府県名　大阪府《満足度100　％》《お奨め度100　％》 ────▼─────────────────── 酒粕の冷凍保存に挑戦しました！ 冷蔵保存のを使いきって冷凍分を解凍するのを忘れていたのですが 触ると柔らかくて解凍せずに使えました。冷凍しても堅くならないようです。 匿名希望さま　商品の名前《　吟醸酒粕　》 ────▼──────────────── お早う御座います 酒粕を送っていただき有り難う御座います 84才の主人の母、81才の私の母は甘酒が大好きで 年間通して冷凍保存をし２人の母につくってあげていました。 今年はうっかりしまだスーパーに行けば・・・・・・・・残念でした その時母にインターネットで頼めないの？と 教えられました。 早速この土曜日作り持っていってあげました。 とてもまろやかで美味しい甘酒でした ＊麹菌は美容にいいとパックに溶かし使っています 又宜敷御願い致します。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　きょうたん様 ☆女性　☆お歳　ｘｘ ☆都道府県名　千葉県《満足度100　％》《お奨め度90　％》 ────▼──────────────────── スーパーで売っている酒粕しかしらなく、 はっきり言って苦手で口にする事はまずなかったのですが、 テレビで体に良いという事で購入してみました。 品物が到着してあけてみると甘い香りが。 こんな香りを酒粕からかいだ事がなかったのでその瞬間嬉しくなり、珍しく甘酒をつくってみました。 これがまたおいしい事！ また注文したいと思います。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　くに様　☆女性☆お歳　49才 ☆都道府県名　神奈川県《満足度100％》《お奨め度100％》 ────▼───────────────── 注文して届くまで1日しかかかりませんでした。 夏場で数少ない商品ですが、味も良く、粕漬け、粕汁、甘酒等美味しく戴きました。 夏場にアツアツの甘酒（しょうが汁を加える）、とても美味しいです。 テレビで酒粕の効果を放送していました。この夏健康に過ごしたいと思っています。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　甘酒いのち様 ☆性別　男 ☆お歳　50歳 ☆都道府県名　大阪府 《満足度100％》《お奨め度100％》 ────▼──────────────────── 夏も盛りで毎日とても熱い.... 　しかし甘酒はやめられまへん! 　 吟醸酒粕の在庫がバラと板があると店長に教えてもらいました 　 バラは大吟醸と吟醸の中間とのこと(まろやか系）しかし私個人としては 　 溶けにくい板(少し渋味がる？）がとても味わい深くて好きです。 　酒に化けた残りかす(米粒）の食感もいい!! 　 現在7月いつもより多めに甘酒を楽しんでいます！ 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前 ゆか様　☆女性　☆お歳26　☆都道府県名　神奈川県 《満足度100％》《お奨め度100％》 ────▼────────────────── 酒粕パックをつくろう！ と思ってたまたまネットで見つけたので注文し たら２日で届いたのでびっくりしました。 私はお酒が全然飲めないのですが、なんだかいい匂いだったので子供のころを思い出 して 甘酒をつくってみたらすごく美味しかったです。 これを機会に少しでもお酒が飲めるようになるといいなあと思ってます。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　久美さま　☆女性　☆お歳未公開　☆都道府県名　未公開 ────▼─────────────────────────── 初めて注文させていただきました。 まさか注文から２日で届くとは思っていなかったので、とても嬉しかったです。 実は、今回は食べる為だけでなく、お風呂やパック用に使ってみたくて(もちろん、この後食べます（笑）） 香りにエグ味がないので、良い物なんだろうと思っています。 友人に酒蔵めぐりをするくらいの日本酒好きがいるので、彼女達と味わってみようと思っています。 取急ぎ、お礼まで。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 《満足度90％》《お奨め度99％》 ☆お名前　T.Kさま ☆男性　 ☆27歳　☆都道府県名　北海道 ────▼─────────────────────────── 北海道という土地柄、寒いを通り越し極寒となるこの季節の個人的な楽しみは ホットドリンクを 飲んで寝に入ること。 そんな友に甘酒は欠かせません。 この酒粕は粒々がよく、品のよい程よい酒の香りが一日の疲れを癒してくれそうです。 気に入ったのでまた注文させていただきます。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前 甘酒いのち様　☆男性　☆お歳　　49才 ────▼─────────────────────────── 久しぶりにキトラさんの吟醸酒粕を大量に買込みました。 1月のえべっさんで河内長野某地酒メーカーの大吟醸酒粕をもらって凌いでいました。 大吟醸の酒粕は乾燥ぽくって今一のようです。 　　　　　　 　　　　　　 今が酒粕本番のため2週間休暇をもらって甘酒三昧の日々です！ 浮気をして色々ためしてみましたがお世辞抜きで梅の宿吟醸酒粕はうまい！ 甘酒にしていますが気にいっている点は皆さんが認めているジューシーさと 後味のよさ(渋味がない)です。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 お名前 甘酒いのちさん　男性 ☆お歳　49歳 きとらさんからの酒粕で甘酒を楽しみだしてから 　長男、母と甘酒のファンが増えました。 　 いろいろな酒粕を試してみましたが、この酒粕は 　ジューシーでとても気にいっています。 　 受験勉強の長男は夜勉強の時に飲んでいるようで 　作り置きの鍋が朝空っぽになっています 　 寒さもこれからが本番、熱い甘酒は最高！ 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　にゃんこ様　女性 　２８ 歳 ────▼─────────────────────────── 今回注文をしてみたら、振込み翌日には配送していただき、大変サービスもよかっ たです。 そして今まで、そこらで売っている普通の粕でしか甘酒を造ったことが なかったのですが、 ためしに作ってみました。さらっとしていてヘンな酸味がな く、とてもジューシーな味で、 大変おいしかった！ クセになりそうです。今度は日本酒を注文してみます！ 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　鈴木さん　女性☆お歳 ２０歳以上なんで、許して下さいね♪ ────▼─────────────────────────── 先日は美味しい酒粕を有難うございました。 早速知人に「魚の酒粕漬け焼き」を習い、作ってみました。 こっこれは美味しい！！ 私が習ったのは、酒粕だけで漬けるのではなく、味噌、砂糖 等合わせ調味料を使い ３日漬け込みました。 今まで食べた事の無いくらい上品な味（かなり自己満足です）になり、主人や子供た ちも 喜んで食べてくれました。 また、粕汁も作りました。 まだ子供が小さい為、味噌を３〜４割入れましたが、コク がでて大変美味しく頂きました。 今夜は甘酒にしてみようと思ってま〜す。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 お名前 甘酒いのちさん　男性 ☆お歳　49歳 ────▼─────────────────────────── 酒粕が円滑に手に入る時期は毎日甘酒にして飲んでいます。 昼食用に魔法瓶に仕込んで会社でも飲んでいます、 今までだと4月ごろで市場から酒粕が消えてしまうため以降はじっと冬を待ち望む日々が 続いていました。 今回、《西の京地酒処きとら》のインターネット通販を知り非常に喜んでいます。 これで年中　好きな甘酒を飲めるかな！ ほとんど病気かもしれません、甘味を控えめにしてつくった甘酒は最高です、 疲れもストレスもふっとんで私にとっては最高の癒しです。 梅乃宿　吟醸粕の感想としてはアルコール度が少なくていくぶん腹に染みると言った快感は 弱めですがまろやかさは、素晴らしいです！ 本当に年中、供給していただけるのでしょうか？ 　期待しています。 　　　　　 なお、いろんな酒粕を味わいたいと考えていますのでよろしくお願いします。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　酒粕いのち様　男性　49歳　 ────▼─────────────────────────── 去年5月以来、半年ぶりに酒粕を手に入れることができました。 注文した翌日に届いたのは驚きです、 ありがとうございます 早速　あま酒にして飲みました。 肌寒くなってきた 今日このごろ体の心まであたたまる甘酒は最高です！ 今回は、この酒粕の元の吟醸　梅の宿も買って 食前酒として楽しむことにしました 体にとってもいい、ヘルシーな酒粕で料理にもチャレンジ してみようかと考えています、 できれば1年中欠かさずに 入手できれば、ありがたいのですが！ 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　ありす様　女性 ☆お歳 30代 ────▼─────────────────────────── 「醗酵食品は体に良いから、おいしい酒粕はないの？」という主人の リクエストで注文。 荷物を開けたとたん、いい香りがして、早速甘酒に しました。 香りも味も絶品で、次は粕汁にしてみます。 商品の名前《　吟醸酒粕　》 ☆お名前　しゅうかいどう　女性　☆お歳　33歳 ────▼─────────────────────────── さっそく　甘酒に粕汁にと　いただきました 美味しかった〜〜〜〜 もっと　買っておけばよかったなぁ 何か保存法はあるんでしょうか？ ＞冷蔵保管しかないんです。 　まだ生きています（麹等）ので、できるだけ低温にした方がいいです。 　 ほっておくと奈良漬けの匂いに変ってきますので・・・・ 　 その都度の方がいいと思います。 調理法とか　こんな食べ方もあるよとか　って　レシピなんかが一緒に入ってる とうれしいなぁ・・・なんて思いました お酒ならこんな料理が合うよとか・・・ ＞今後の課題です。 　 以前は少しはあったんですが、今ではあまりしない粕だんごとか・・・・ 　 また、検討しますね・・・・ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ 商品の名前《梅乃宿　大吟醸酒粕》 商品の名前《　　大吟醸酒粕　　　　　》 ☆お名前　甘酒いのち様　☆男性　☆お歳　　50歳☆都道府県名　大阪府 《満足度　98％》《お奨め度98　％》 ────▼─────────────────────────── 吟醸酒粕と併せて購入しています 　 2種類の酒粕の混ぜ具合（ブレンド）で 　日によって味わいの違う甘酒を楽しんでいます! 　 去年よりもストックがあるのは、とても嬉しい 　 大吟醸の酒粕は切れてしまったらしいので 　来年のお楽しみ（来年もあるのかな？） 　 今年はいつまで甘酒を続けられるか新記録を 　更新中です、「きとらさん」よろしく！ 館山さまより・・・・・ お送り頂きまして早速私の大好物であります甘酒を作りまして 感動いたしました。 今までに飲んだことのない甘酒が出来上がりました。 非常に香りが良く、飲んでみると後味が非常にすっきりしており、 何杯飲んでも飽きないような非常に質の高い味です。 いままでは作っては見るものの、何杯か飲んでいるうちに飽きが来てしまっていましたが、 この酒粕で作った甘酒は、最高です。 ☆お名前　甘酒いのち様　☆男性☆お歳　49才　☆都道府県名　大阪府 《満足度98　％》《お奨め98　％》 ────▼─────────────────────────── いままで吟醸酒粕でずっとお世話になっていたのですが たまには贅沢をしてみようと 買ってみました。 今までの吟醸酒粕よりもマイルドです、マイルドすぎて 少し頼りなく感じるくらいですが前日に作り置きして から飲むとうま味が増しておいしいです！ 吟醸酒粕と混合して楽しんでいます。 ☆お名前　Castrobalva様　☆男性 埼玉県　 ────▼─────────────────────────── さすがに大吟醸の酒粕だけあって香りや色は素晴らしいです。 しかし、鮭と根菜類をみそと酒粕で汁にしたのですが、失敗でした。 やはり、生臭いものと煮るには大吟の酒粕は繊細過ぎるようです。 そこで、次に試したのは大吟の酒粕をお湯で溶いてお砂糖をいれた甘酒です。 もちろん、麹から作る甘酒が本物ですが、子供の頃よくおやつに飲んでいたので 作ってみました。これは、大正解です。 子供にはアルコールが強すぎるような気がしますが、香りといい、上品な後味といい、真っ白な色といい、上出来でした。 次に作ったのは、大吟の酒粕（板状の部分）を網で焼いて、多少焦が目がついたところで たまり醤油（うちは関ヶ原たまりをつかってます）とお砂糖を混ぜたものに漬けて食べました。 これも、よかったです。甘党で無い方は山葵醤油でもいけるでしょう。 最後に、大吟の酒粕をお酒（篠峯もろみにごり生）で溶いて、山葵漬けを作っています。 これは、馴染むのにしばらくかかるので結果は分かりませんが、きっとすばらしいものが出来ると思います。 今のところ、大吟はあまり手を加えずそのままの繊細さを表現できる料理に 使用し、 純米の酒粕は魚を煮たり漬けたりするときに使用するのがよいようです。

　　

お客様よりご質問 そちらの酒粕はどれくらい日持ちするので しょうか？ 酒粕は冷凍保存等は可能でしょうか？ ご返事 酒粕ですが、日持ちはできるだけ０度に近ければ近いほど日持ちします。 ただ、段々と二次発酵が進みます。生きていますので・・・ この吟醸酒粕ができたのが、今年の２．３月でしたので時間が経つと、フワフワに柔らかくなってきていますが 味はほとんど変っていません。 柔らかくなるのは吟醸酒粕の宿命みたいなものですので お許しを・・・・（もともと柔らかいです。） 家庭用冷蔵庫でしたら、１ヶ月ぐらいでしょうか・・・・ 当店は３度の大型冷蔵庫で保管しています。１日１回ぐらいしか開け閉めしません。 で、当店の在庫が約１２０ｋｇ（約５００ｇ袋で２４０個、５月１６日現在）あります。 ですので、夏ぐらいまでは安定供給できると思っていますので、 必要分だけのお買い求めをお勧めいたします。 今年は、残り少なくなるとこの酒粕のページやメルマガでご案内いたします。 常連様で冷凍にチャレンジされる方もありますが、 私はやったことがないので 良いのかどうかはわかりません。 甘酒いのち様がチャレンジされました・・・・ ＞酒粕の冷凍保存に挑戦しました！ ＞冷蔵保存のを使いきって冷凍分を解凍するのを忘れていたのですが ＞触ると柔らかくて解凍せずに使えました。冷凍しても堅くならないようです。

完売しました。

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