北岡本店の商標である「やたがらす」は、３本足の大きな鳥のことで、
　日の神（太陽）のシンボルであるといわれ、神武天皇東征の際の神話に登場します。

　神武天皇が熊野から大和に入る吉野の山中で道に迷われ、その時に天の神が、
　道案内のためにつかわした３本足の大きな鳥が「やたがらす」であるといわれています。

　「道案内の鳥」ということから、日本サッカーの未来を導いていくと考えられ、
　日本サッカー協会のエンブレムマークにも使われています。

平成17年度
全国新酒鑑評会　金賞受賞酒入り

ゴールデン　サッカーボトル７２０ｍｌ

平成１７年度金賞受賞の杜氏渾身の一献・金賞受賞酒を
ゴールデンボトルに封じ込めました。

■原料米、山田錦■精米歩合４０％
■アルコール度数１６．７度■酒度＋４
■酸度０．９■アミノ酸度０．９■酵母 協会１０号

やたがらす　
純米吟醸　亀の尾仕込み

幻の酒米「亀の尾」とは・・・・・
　ササニシキ・コシヒカリの祖父にあたる「亀の尾」は 明治元年に山形県の農業家である阿部亀治氏により改良され、冷害・ 害虫・倒伏に強く、当時としては多収型でおいしい、画期的な水稲 品種として県の奨励品種になりました。 　

しかし、化学肥料が中心の栽培で肥料を多くした米作りに適さ ない「亀の尾」は次第に作られなくなり幻となります。（昭和16年） 　

それから約四十年たって、新潟のある造り酒屋が、「昔、亀の尾 で吟醸酒を造ったが、後にも先にも一番優れていた。あの味が忘れられない」という名杜氏の老人の言葉を聞き復活栽培を始め、純米吟醸として発売しました。 　

そして、マンガ家・尾瀬あきら氏の「夏子の酒」のモデルとなり、 全国に強烈にアピールされました。 「やたがらす」でも鳥取県船岡町の農家の研究と努力によって 亀の尾米を復活させ、「純米吟醸　亀の尾仕込み」を発売いたしました。 数量限定発売です。

亀の尾米の特徴の甘さを感じられますがキレもよく、喉越しがさらりとして爽やかな辛口のお酒です。
■原料米、亀の尾 ■精米歩合６０％
■アルコール度数１７．４度■酒度＋３．５ ■酸度１．７ ■アミノ酸＊＊＊

お客様の声・・・・・
商品の名前《やたがらす亀の尾》
☆お名前　ぶりちゃん☆女性☆２３歳
☆都道府県名京都府《満足度100％》《お奨め度100％》
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コメント：本当においしい！！今回は二度目になります。
とてもおいしくみんなで飲んでいたのですが、とても評判で 日本酒好きにとっては、たまらないです。
飲みやすく、 さらっとして、ついつい、飲みすぎてしまうおいしさです。

商品の名前《　やたがらす　亀の尾》
☆お名前　のどみん様　☆女性　☆お歳23歳　
☆都道府県名　京都府　《満足度90％》《お奨め度90％》
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コメント:この度はありがとうございます。
とても飲みやすくて、おいしかったです。
香りがフルーティで、飲み口もさわやか。 酒臭さがなく、女性の方や、お酒が弱い方にも飲みやすいと思うし、 お酒が好きな方にも、ぐいっと飲めて、すごくお勧めできます。
また次もお願いいたしますね。

やたがらす　平成１７年度　
全国新酒鑑評会用　金賞受賞　出品大吟醸　斗瓶囲い

お米の味が生かされたまろやかな味わい。
喉越しのキレがこの蔵の酒の特徴です。

最高の酒米の山田錦を半分以下まで磨き、酒袋にもろみを入れまったく圧を
加えることなく搾った雫のみを斗瓶に取り、その斗瓶のまましばらく
熟成をさせた後、瓶詰めされたお酒です。

賞を取ったそのもののお酒です。

■原料米、山田錦■精米歩合４０％ ■アルコール度数１８．２度■酒度＋５．５
■酸度１．１■酵母 非公開

やたがらす　平成１７年度　
全国新酒鑑評会金賞受賞　大吟醸

祝！平成１７年度　全国新酒鑑評会　金賞受賞致しました。

お米の味が生かされたまろやかな味わい。
喉越しのキレがこの蔵の酒の特徴です。

お米の持ち味が生かされたまろやかな味わい、やや辛口のお酒、
山田錦を磨き上げ造り酒屋の技術を全て駆使し、袋吊りした雫酒。

■原料米、山田錦■精米歩合４０％ ■アルコール度数１６．７度■酒度＋３．５
■酸度１．１■酵母 非公開

お客様の声・・・・・
商品の名前《やたがらす鑑評会出品酒袋吊り斗瓶限定品１．８Ｌ》
お名前　H.S様　５０歳　男性　神奈川県
《満足度　９９％》《お奨め度　１２０％》
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口に入れたとたんその上品さとやさしい味わいが口中に広がり思わず飲み込まずに口の中でお酒を転がしたくなるような酒です。
端麗辛口がはやっている中で、米のうまみを感じさせる立派な酒だと思います。
今回は仲間と一緒に封を切りましたが、一人残らず「これはうまい酒だ」とうなっていました。
これからも、立派な酒を提供して下さるようお願いします。

商品の名前《やたがらす　大吟醸　鑑評会金賞酒　７２０ｍｌ　》
☆お名前　匿名希望さま　☆女性　☆36歳
☆千葉県 《満足度９０％》《お奨め度９５％》
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コメント：こちらの蔵元のお酒はこれが初めてでしたが，香り，口当たり，のどごし，等どれをとっても，とても優しく，
全体的な印象としては，まあるい感じのお酒でした。
私や主人はこの様なお酒が好きなのですが，好みによっては優しすぎてもの足りなく思う人もいるのかな？とも思いました。

商品の名前《やたがらす 大吟醸　鑑評会出品酒限定品７２０ml》
☆お名前甘酒いのち様☆ 男性　☆50才
☆大阪府《満足度100　％》《お奨め度　100％》
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コメント 口当たりがとてもいい！！お米で造ったワインのようです とてもジューシーで女性の方もいいんじゃないでしょうか!

お客様の声・・・・・ 
☆商品の名前《やたがらす　純米大吟醸　真精精米　１．８Ｌ(2081)》
☆お名前　komさま　４３歳　女性　奈良県
《満足度　100％》《お奨め度　100％》
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コメント
びんの栓を開けてからもまろやかさとおいしさが持続し、
時間が経つほどにコクを増す感じがとてもいいです。その
ため、一升瓶で買って、時間をかけて飲んでもだいじょう
ぶです。純米大吟醸でこのお値段も魅力的な一本です。

☆商品の名前《やたがらす　純米大吟醸　真精精米　１．８Ｌ(2081)
☆KENさま　男性　東京都
《満足度８０％》《お奨め度９０％》
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花見用に使わしていただきました。
思っていたより甘口で、常温で美味しく頂きました。
故郷を離れて40年以上、遠く離れた東京でも久し振りに青垣を思い出しまいた。

商品の名前《やたがらす　純米大吟醸　真精精米》
☆お名前　hide4さま　☆男性☆お歳 44
☆都道府県名 京都府《満足度　100％》《お奨め度　100％》
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コメント：本当にこのお酒に出会えてよかったと思う。
最初は偶然に街の酒店で買ったので すが、あまりの美味しさに欲しくなり京都を探したのですが見つかりませんでし た。
そこでインターネットで検索して見つけたのがここです。
数ヶ月前に一本も らいその数日後に完売となっていて
しばらく飲めないとあきらめていて、たまた まのぞいてみると有ったので、今度は二本頂きました。
フルーティで、すっきり していて、また深い味わいが絶品だと思います。

やたがらす　吟醸冷酒　

４年連続金賞受賞の蔵元です。

大台山系の清らかな水を使い、能登杜氏が丹精込めて醸した冷酒です。

鮎の塩焼き、冷奴、焼きナスなど、暑い季節に冷たく冷やした吟醸冷酒を
おともにお気軽にヤッテください。

旬のものが引き立つ爽快な口当たり、フルーティな香りをお楽しみください。


■原料米、五百万石■精米歩合６０％ ■アルコール度数１４．８度
■酒度＋４■酸度１．５

■原料米、五百万石■精米歩合６８％ ■アルコール度数１４．８度
■酒度−３■酸度１．８

やたがらす　燗の極み（山廃純米） 　

燗酒ファンの方にお手軽な１本です。

鍋物や旬の味覚とお楽しみください。

店長より・・冷やではあまり美味しくないと思います。
老香があります。

ぜひ燗でお楽しみください。

原料米(麹/掛) ひとめぼれ米 日本酒度 +２
精米歩合(麹/掛) ７０％ 酸度 １．５
使用酵母 自社酵母
アルコール度 15.0%

やたがらす　氷温囲い　純米吟醸

減肥料、減農薬の契約栽培米を１００％使用して体に優しい純米吟醸を
醸しました。
やたがらすの氷温貯蔵庫で、飲み頃を計りながらじっくりと寝かせて
完熟で出荷です。
自然な吟醸香と調和の取れた味わいをお楽しみください。

原料米(麹/掛) 鳥取産コシヒカリ 日本酒度 +４
精米歩合(麹/掛) 60% 酸度 1.1使用酵母 自社酵母 アミノ酸度 1.2
　 　 アルコール度 15.0%

お客様の声・・・・

商品の名前《やたがらす　氷温囲い　純米吟醸 　越光　　》
☆お名前　蘭美さま　女性　３４歳　奈良県
《満足度90　％》《お奨め度80　％》
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さっぱり味でその中に甘みを感じました。とても飲みやすく、
お値段も手ごろなので、また注文すると思います。

やたがらす　芳醇辛口　特別純米≪こいから≫　

精米歩合６０％で仕込み、じっくりと寝かして熟成させた特別純米酒です。
＋８でありながらコクがある味わい深いお酒です。

どうぞ膨らみのある味わいをお楽しみください。

原料米(麹/掛) 五百万石米 日本酒度 +8.0
精米歩合(麹/掛) 60% 酸度 1.5
使用酵母 自社酵母 アミノ酸度 2.3
　 　 アルコール度 15.5%

大台山系の清らかな水を使い、能登杜氏が丹精込めて醸した初しぼりの新酒の一番美味しい旬ところを瓶詰め致しました。

華やかな香りと新鮮な味わいが特徴で、
新酒独特の芳醇な香りと味がお楽しみ頂けます。


■原料米、ホウレイ■精米歩合６５％ ■アルコール度数１９度
２００７年１１月醸造

お客様の声・・・・・ 
☆商品の名前《やたがらす　しぼりたて》
☆お名前　チヌさん　５０歳　男性　大阪府
《満足度９５％》《お奨め度１００％》
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一年で、今の時期のみ飲めるお酒なので、毎年の楽しみです
ただ、分かってはいますが"今だけ"が寂しくもあります。
　(満足度が　100%にならない訳の一つです。)
　"にごり"か迷ったのですが、今年の初物は"やたがらす"でのスタートにします。年明けに、"にごり"。

商品の名前《やたがらす本醸造しぼりたて》
☆お名前　匿名さま ☆男☆お歳５２歳
☆都道府県名　群馬 《満足度９５％》《お奨め度　１００％》
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いつもは、春鹿蔵元から直送で飲んでる季節の 酒ですが、超辛口原酒の発注を忘れ蔵元在庫切れとなり、困ったなと思っていたとこ ろ、キトラ様をネットからみつけ、お買い得商品をたのんだ次第です。 春鹿は言うまでも無く、「やたがらす」はうまい！ にほんしゅのげんてんか？ ”やたがらす”だから・・・・
やたがらすとネーミングをした心意気が 味を形成している！

やたがらす　大吟醸

４年連続金賞受賞の蔵元です。

米の持ち味が生かされたフルーティな香りとしっかりとした味が特徴です。
雑味のない味わいは、日本酒が苦手という方にも受け入れられます。

柔らかな果実のような香りが心地よく、ソフトな口当たりが飲み手を選びません。辛口ながらお米の甘みもふんわりと感じられる飲みやすい大吟醸です。

■原料米、山田錦■精米歩合５０％ ■アルコール度数１６．８度
■酒度＋４．５ ■酸度１．３■酵母 協会9号

お客様の声・・・・・・・・
☆商品の名前《　　やたがらす　大吟醸１．８Ｌ(9955)　》
☆お名前　向井　伸二さま　４３歳　男性　大阪府
《満足度１００　％》《お奨め度１００　％》
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コメント
喉ごしが良く後味がさっぱりとしたお酒です。
とても美味しく頂いてます。
こんな日本酒は初めてだ！！

商品の名前《やたがらす　大吟醸》
☆お名前　まみょん様　☆女性　☆３４歳　
☆東京都　《満足度　９０％》《お奨め度　９０％》
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コメント：商品二つ購入したのですがこちらの大吟醸は、私用に購入しました。あっさりしていて香りが華やかで、まるでワインのようでした。彼はもう一つの商品のほうがいいようでしたが、私は飲みやすいお酒が好きなのでなかなか日本酒で飲めるような商品は見つけられなかったのですがこれは良かったです＾＾ ちなみに近所の居酒屋でやたがらすの本造穣があまりに飲みやすくてネットでこちらを見つけて購入しましたが、大変大満足でした＾＾

商品の名前《やたがらす　大吟醸》
☆お名前：やお☆性別　：女☆お歳　：２８歳（になってしまった！）
☆都道府県名：茨城県《満足度８０％》《お奨め度８０％》
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コメント：すっきりして飲み易かったです。
ただ、もうちょっと香りがあった方が、私は好きかな？
飲みやすかったので、ついつい一晩で開けてしまいました。
もっと大切に飲めばよかった・・・

☆お名前　？？？　男性　３４歳
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すっきりとした飲み口で飲みやすいが、 その飲み口に似合わず、腰のしっかりした酒です。
成人男性３人ですき焼きを食しながら、いただきましたが、 わずか１時間で飲みきってしまいました。
いい酒です。 しかも、翌日は身体には残らず、心に残るいい酒でした。

やたがらす　純米吟醸

４年連続金賞受賞の蔵元です。

フルーティな香りと米の持ち味が生かされた、まろやかな味わいです。
冷やで美味しく頂けます。


■原料米、山田錦■精米歩合６０％ ■アルコール度数１６．８度
■酒度＋３ ■酸度１．５■酵母 協会9号

お客様の声・・・・・・
☆商品の名前《やたがらす純米吟醸》
☆お名前　のんちゃん　４４歳　女性　京都府
《満足度　９９％》《お奨め度　９９％》
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コメント
自分に御褒美をあげたい日、大切に冷やしておいたやたがらすを取り出して・・・。
飴色のおでんの大根、ドレッシングに凝ったサラダ、父自慢の蕪の漬けもの。
美味しいもんに上手に寄り添うふるさと奈良のお酒はええわ〜。

商品の名前《やたがらす　純米吟醸》
☆お名前　まみょん様　☆女性　☆３４歳　
☆東京都　《満足度　９０％》《お奨め度　９０％》
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コメント：こちらの純米大吟醸は彼氏がお気に入りでした。
どのお酒でも純米が好きな人なのですがやたがらすは美味いって大喜びでした。
大吟醸のほうは男性には物足りないのかもしれませんが、こちらは日本酒らしくてそのくせ香りと飲み口がすばらしくて
彼氏大絶賛でしたよ。男性の方にはこちらをお奨めします。

商品の名前《やたがらす 純米吟醸７２０ｍｌ》
☆お名前 Ken様 ☆性別 男性☆お歳 30才
☆都道府県名 奈良県《満足度　80％》《お奨め度　80％》
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満足度、お勧め度はかなり主観的な評価ではありますが、純米吟醸としては
かなり満 足度が高いのではないかと思います。
ふんわりとした米の香りを楽しむことができ、それで いて
力強さもあり、刺身のような料理にとても良く合います。

やたがらす　吟醸

４年連続金賞受賞の蔵元です。

フルーティな香りと米の持ち味が生かされた、まろやかな味わいです。
冷やで美味しく頂けます。


■原料米、北錦■精米歩合６０％ ■アルコール度数１６．８度
■酒度＋３ ■酸度１．５■酵母 協会9号

お客様の声・・・・・・
商品の名前《やたがらす吟醸》
☆お名前　マミィーママ様☆女性☆お歳　　人生半ばかな？　　
☆都道府県名　大阪府 《満足度100　％》《お奨め度100％》
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ほんまにおいしかったです。冷蔵庫で冷やしておいて、晩酌に頂きました。 フルーティな中にも、きりっとしたあじわいで、気に入ってしまいました。甘みが重くないのがよかったです。我が家はノンベエがそろってて取り合いでした。いつもの晩酌は主人と母が（私の母です）ビールと日本酒でやっているのですが、その二人も「うまい！」「いいねェー」・・・ということで、あっという間になくなちゃいました。

米と米麹だけで醸したすっきりとした味わいです。
ふくらみを持った味わいはぬる燗にしても美味しくいただけます。

■原料米、五百万石米　■精米歩合６０％ ■アルコール度数１５．４度
■酒度＋２．０ ■酸度１．５■酵母 協会9号

お客様の声・・・・

☆商品の名前《やたがらす 特別純米酒１．８Ｌ》
☆お名前 いわまつ様　３９歳　男性　群馬県
《満足度95％》《お奨め度90％》
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コメント １年前に吉野に旅したときに出会いました。
ネットできとらさんで扱っていることを知り、注文させてもらいました。
やや辛口のお酒で癖がなく、関西地方のお酒には偏見を持っていた私の気持ちを一新させた味でした。
先日、再度吉野に行く機会があり、しこたま飲んできましたが飽きない味です。近日中に再注文お願いしようと思っています。

やたがらす　手造り辛口　本醸造

手間ひまかけた昔ながらの仕込みで、ふくらみのある辛口のお酒です。
燗でも冷でも幅広い飲み方ができるお酒です。

■原料米、ホウレイ■精米歩合７０％ ■アルコール度数１５．４度
■酒度＋３．５ ■酸度１．５■酵母 協会9号

やたがらす　原酒

４年連続金賞受賞の蔵元です。

フルーティな香りと米の持ち味が生かされた、まろやかな味わいです。
冷やで美味しく頂けます。

原料米(麹/掛) アキツホ 日本酒度 +3.5
精米歩合(麹/掛) 70% 酸度 1.4
使用酵母 協会701号 アミノ酸度 1.2
　 　 アルコール度 15.3%

やたがらす　杜氏の土産酒　本醸造酒、原酒

春の訪れとともに故郷に帰る杜氏たちは、その年に造ったなかで最も気に入った酒を原酒のまま土産として持ち帰ります。その杜氏の土産酒を発売しました。限定品です。

原料米(麹/掛) アキツホ 日本酒度 -2
精米歩合(麹/掛) 70% 酸度 1.7
使用酵母 協会701号 アミノ酸度 1.5
　 　 アルコール度 19.3%

やたがらす　初搾り　特別純米
　　　　汲みたて７２０ｍｌ

無濾過、無加水、生詰原酒

契約農家から仕入れたコシヒカリを原料に醸しました。
精米歩合を６０％まで磨き、すっきりとした味わいの特別純米酒を搾りたての本生でお届けいたします。

■原料米、減農薬契約栽培コシヒカリ■精米歩合６０％
■アルコール度数１７−１８度■酒度＋４．５ ■酸度１．８
■酵母 協会７０２号 ■アミノ酸度０．９

やたがらす　初搾り　山廃純米
　　　　汲みたて７２０ｍｌ一年熟成酒
２００７年３月搾り

無濾過、無加水、生詰原酒

奈良県産キヌヒカリを原料に山廃仕込で醸しました。
呑み応えを楽しむ純米酒です。

■原料米、奈良県桟　キヌヒカリ　■精米歩合６８％
■アルコール度数１７−１８度

やたがらす　初搾り　亀の尾
　　　　汲みたて７２０ｍｌ
２００７年３月搾り

無濾過、無加水、生詰原酒

契約農家から仕入れた幻の酒米、亀の尾米を原料にしました。
豊かな味わいの純米酒です。

やたがらす　初搾り　吟醸
　　　　汲みたて７２０ｍｌ
２００８年２月搾り

無濾過、無加水、生詰原酒

やたがらす
サッカーボトル 粕取米焼酎

やたがらすは日本サッカー協会の旗章に採用され日本代表のエンブレムになっています。

吟醸酒を思わせる華やかな香り、
焼酎ならではのキレの良さ。
ストレート、お湯割り、水割り、オンザロックで
お楽しみください。

■原料　吟醸粕アルコール度数２５度

サッカーボールデザイン

環境庁指定名水百選
ナチュラルミネラルウォーター >
≪アルカリイオン還元水≫
ｐｈ値8.2　：　酸化還元電位プラス６０ｍｖ
大峰山のごろごろ水

水割り・お湯割りの比率はお好みに合わせお召し上がり下さい。
お料理やパーティーの演出にあわせてグラスや酒器を工夫してお楽しみください。
※山水、井戸水などは、「pH」の関係で色が変わらない場合があります。

お客様の声・・・・・

☆商品の名前《さくら色吉野千本桜》
☆お名前　サーちゃん７４１１８０３０　女性　６８歳　大阪府
《満足度１００　％》《お奨め度１００　％》
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さくら色にごり酒吉野千本桜
桜　さくら　サクラ　待っていた春やっと来た。この味忘れられない母の味没した母の年齢に近ずいて又母を思う。そして吉野の人目千本の桜の美しさもこの味と共に思い出す。没した次男にもお供えしよう（アルコールの好きだった次男にも）

お客様の声・・・

☆商品の名前《　さくらさらさら　　》
☆お名前　さくら39　女性　福岡県
《満足度98　％》《お奨め度　98％》
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コメント
結婚式のテーマが「桜」なので、見つけたときは感激でした。さくらの名前がついてるだけでなく、
花びらも入ってるなんて！
一目ぼれでした。　ぜひぜひ席札ボトルとして使いたいと思い試しに購入しました。
届いてみると、期待を裏切らずやさしいピンクで花びらもとってもかわいい、200mlのボトルは席札として大きさもちょうどいい感じ。
結婚式にぴったり。しばらく飾っておこうと思います。

☆商品の名前《　　さくらさらさら　》
☆お名前　あき様　女性　２７歳　兵庫県
《満足度120％》《お奨め度120　％》
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コメント
前回さくらの一滴の見た目の可愛らしさに惚れて購入して　
飲みやすいし気に入ったので　また購入しようと見ていたら　
同じサクラで違うの発見！！飲みやすさはこっちの方が良いと
思った。とても軽くて甘酸っぱさが良い感じ♪春らしい見た目
と味だと思う。焼酎ベースなので独特の匂いや味がするんじゃ
ないか？と思ったけど　全くそんな事が無くて飲みやすい。

☆商品の名前《やたがらす　さくらさらさら》
☆お名前スノーウーマン様　５１歳　女性　千葉県
《満足度100　％》《お奨め度100　％》
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コメント　おいしいだけでなく、見ているだけで、とても綺麗です。