焼肉にもピッタリ合います。

好評販売中!

もろみが踊り出すにごり酒
千代酒造 純米吟醸生原酒  汲み出しにごり酒もろみ

厳選した酒造好適米新潟産「五百万石」を50%精白して
醸した純米吟醸酒の発酵タンクから搾る直前に特別に勺で
もろみを汲み出しザルで濾してもらいました。

上澄みを飲んでも良し、もちろん振って濁らしてのんでも良し。
まだ生きている活性にごり酒の為、炭酸ガスを含んでいます。
開栓にはご注意!

開栓の時、おとなしく澱(もろみ)が沈殿した状態で栓を開けると、今まで閉じ込められていた澱(もろみ)の中のガスが急速に膨らんで澱(もろみ)ごと、瓶のなかでクルクルと踊りだします。
仲間をビックリさせるにはオモシロイと思います。正直、私も初めて見たとき何が起こったんだろうとびっくりしました。生きている証拠です。

注)舞いは、瓶詰め後2〜3ヶ月以内で1ヶ月以上静かに置いておかなければなりません。 もろみがぎゅっと沈殿した状態が一番いいです。 正確では有りませんが、わたしの経験上、そのように思います。

心地よい芳醇な吟醸香を漂わせ、思わず美味しそうと体が反応してしまいます。
飲んだ味わいは蔵見学でよく飲まして頂くあのドロドロした酒よりはスーっと喉を通り、後から酸味が追っかけてくる感じです。
シャンパンんのような感覚で、日本酒が苦手な方でも喜んでいただけます。やや甘口の純米原酒が、発砲の作用によってさわやかな口当たりになります。

決して甘ったるいにごり酒ではありません。
でも口当たりが良いのと、五百万石米の素直な味わいが女性の方や日本酒が普段なじみのない方まで、幅広く人気を得ています。そして毎年ファンを増やしています。
今やこれだけ遥々遠方よりおいでになられる方もある
当店自慢のにごり酒です。
ぜひお買い求め下さい。



ご来店頂けましたら試飲できます。

原料米、新潟産五百万石米精米歩合50%
アルコール度数17〜18度 酒度+3
酸度1.7 アミノ酸1.2酵母協会9号


今年の新酒は12月15日入荷しました。
完売御礼
商品番号7110
千代酒造
純米吟醸生原酒 
汲み出しにごり酒
 もろみ
 300ml
2007年12月搾り新酒

560円 (本体価格)
(税込価格588円)
購入数
完売御礼
商品番号8702
千代酒造
純米吟醸生原酒 
汲み出しにごり酒
 もろみ
 720ml

2007年12月搾り新酒

1400円 (本体価格)
(税込価格1470円)
購入数

商品番号1515
千代酒造
純米吟醸生原酒 
汲み出しにごり酒
 もろみ
 1.8L

2007年12月搾り新酒
2800円 (本体価格)
(税込価格2940円)
購入数

 

お客様の声・・・・・・・・

千代 汲み出しにごり酒 もろみ720ml
匿名希望様 男性 東京都
────▼─────────────────────
インプレッション
炭酸を含む濁り酒。開封にはコツが入りつい沈殿した澱を振って混ぜてしまうが、
澱を沈めたままガス抜きするように徐々に開けていくのだそうだ。
花見にもってこいとおもい購入するが、今になった。呑んでみると花見によいとやはり思った!
飲み口は甘すぎず炭酸も力強く文句なし。
杯を重ねてもその味わいが変わらない。良質。薄いのではない、濃厚で炭酸がそれを軽くしている。香りもも間近にある。
肉や天ぷらなどがゴージャスでマッチするかとおもったがそれでは
トゥーマッチなのかもしれない。あり合わせ?の金目鯛の干物ととてもマリアージュした。
本場物のセミハードや羊物、ウオッシュタイプのチーズはワインより合うのではないか。 
値段は720mlで1400円 一升2800円くらいなら旨いのでまぁ満足か。
送料を考えれば、それ以上は御免である。

☆商品の名前《 千代純米吟醸汲み出しにごり酒 もろみ》
蘭美さま 女性 33歳 奈良県
《満足度100 %》《お奨め度 %》
────▼─────────────────────
コメント
私は今まで日本酒が苦手でした。
ところが主人がにごり酒を飲んでみたいと言うので、近所のお店で購入して、味見をしました。
すると何とおいしいことか、
日本酒ぽいわけではないと言う意味ではありません。
日本酒の香りも感じつつ、甘みも感じられ、心地よいフレッシュ感が新鮮でした。
今では主人が寝てから一人で飲んだりしています。
量が減っていて、すぐばれちゃいますが。友達にも薦めたくて、300ミリの販売があったこちら様で3本注文しました。
もちろん720ミリも注文しました。1、8リットルはすでに完売だったので残念でした。
また注文したいと思います。

店長より・・・
もろみ美味しかったですか、有難うございます。
シュワシュワに目覚めたら、櫛羅あらばしりにごりも美味しいですよ。
毎年楽しみが出来ましたねヽ(^。^)ノ

☆商品の名前《 千代純米吟醸生原酒汲み出しにごり酒 もろみ》
ぶるー様 37歳男性 愛知県
《満足度100%》《お奨め度90%》
────▼─────────────────────
コメント
チーズにあわせて飲みましたが、問題なく合いました。ワイ
ンに例えるならば甘口のシャンパーニュと白ワインを合わせた
感じですね。だけど、開けるときには注意が必要です。

商品の名前《千代酒造 純米吟醸生原酒 汲み出しにごり酒 もろみl》
☆お名前にゃんこ様 ☆女性 ☆28歳
────▼────────────────────
結構、にごり酒が好きでたびたび飲んできましたが、これだけフルーティで臭み が少なく、さらっと飲みやすいのは、なかなか出会えません。
日本酒が得意でな い女性でもワイン感覚で飲めるような気がします。
すき焼きを食べながら飲みました。
料理が濃い分、さっぱりした日本酒はおいし いですよね。

☆お名前 尾張の連さま☆男性☆お歳 33歳 ☆愛知県
────▼─────────────────────────
冷たくして飲むと、のどを通るさわやかさと、後味の濃厚な感じが、なんともいえ ないおいしさです。
夫婦で、1.8リットルあっという間に飲んでしまいます。 口に含んだときのピチピチ感がたまりません。

☆お名前 後藤さま ☆女性30歳
もろみ、濁り酒大好きな私が一番はまったのがこれです。
少しだけ発泡しているのか、口に入れた瞬間、ピチピチとはじけます。
さっぱりと した飲み口と、とろみがのどを通る感じが たまりません。

商品の名前《汲み出しにごり酒 もろみ720ml》
お名前 匿名希望さま
────▼─────────────────────
<感想>
先日『汲み出しにごり酒 もろみ720ml』を注文し、
年始の温泉旅行でみんなで飲みました。
変に甘すぎず、しゅわしゅわ感もあり、友達にも好評でした。
年末に送られた広告メールでたまたま見つけたのですが、
美味しいお酒に出会えました。
一年の始まりが美味しいお酒でスタートしてラッキーです。

☆商品の名前《にごり酒もろみ》
☆名前「シン」さま 男性 奈良県
────▼─────────────────────
にごり酒のとろみと甘さが好きでいろいろ飲みましたが、
栓を開けた瞬間底から一気に噴出すぐらい発泡しビックリ、
味は日本酒(大吟醸)に近いフルーティーで甘さは控えめ、
口の中でほのかにピチピチとはじけ凛とした感触、
にごり酒(どぶろく)とはちょっと違った上品なお酒でした。

商品の名前《千代 もろみ 》
☆お名前 ノミスケ様 ☆男性 ☆お歳 37才
☆都道府県名 大阪府《満足度80%》《お奨め度85%》
────▼─────────────────────
コメント 美味しかったです。
日曜日に串本にブリを釣りに行き、何とか1本つり ました。
ブリトロとブリ大根とで美味しくいただき、酒が進む、進む。
やっぱり 飲みすぎました。この酒は女性にも、お勧めしたいですね。

☆お名前にゃんこ様 ☆女性 ☆28歳
────▼───────────────────────────
結構、にごり酒が好きでたびたび飲んできましたが、これだけフルーティで臭み が少なく、
さらっと飲みやすいのは、なかなか出会えません。
日本酒が得意でな い女性でもワイン感覚で飲めるような気がします。
すき焼きを食べながら飲みました。料理が濃い分、さっぱりした日本酒はおいし いですよね。

☆お名前  甘酒太郎さま《満足度 100%》《お奨め度100%》  ☆男性 ☆36歳 ☆都道府県名 栃木県
────▼───────────────────────────
今年の正月に実家へ帰った時、いつもは殆ど日本酒を飲まない自分が何故か
近くの酒屋でその場にあったにごり酒を買いハマッタのである。
おそらく昔の記憶が 目覚めたのであろう。
何故なら小学校3年の遠足に母親に頼んで水筒に甘酒を入れ 「先生、一杯どお」などとやっていたらしい。
とそんな訳でネットで「もろみ」を発 見し、早速購入!いや〜すごい!!うまい。
舌に伝わるピリピリ感にまたハマッタ。 毎日少しずつ楽しんでます。 

☆お名前 渋谷さま 
────▼──────────────────

本日お酒届きました。早速もろみをいただいてみました!
程よいあまさの後にすっ きりした深い後味が残って、
自然の力でできた微炭酸が心地いいですね。
いいお酒で ないとこの感覚は味わえないですからね。
にごり酒は大好きなのですが、あまったる い味がいつまでも残るものもあり、
久しぶりに本物を頂き満足です。

また牛乳です が、まろやかさといいコクといい申し分なく、
本当に新鮮でていねいにつくられた物 であると確信できますね。
はっきり言って北海道で飲んだものよりおいしかったで す。
こんなに上品な甘さを持つ牛乳は初めてです。
今回頂いた大吟醸は、舌の肥えた 者ばかりがわが家にに集まる会がありますので、
その場で披露しようと思っておりま す。
これからも末永く宜しくお願い致します!

☆お名前kiyoさま 男性 31歳
────▼──────────────────

口をつけたときはワインかなにかのような軽めの印象でしたが、
そのうち口の中一杯に日本酒の味と香りが広がり、おぉぉ!って感じでした。
おいしかったです。むかし飲んだ安い濁り酒の印象があったので、
甘酒みたいなつもりで飲み始めちゃいましたが、失礼しました!って感じ。
残念ながら瓶詰め後10ヶ月たっていたので、開栓時の「舞い」は見られませんでした。

清末 亜子さまのコメント
上立ち香は、果物を思わす甘い香りがしました。
活性のにごり酒なので、にごり酒の特有のドロドロっとした重たい舌触りはなく、 スーっと喉を通っていきます。
すっきりした酸がほど良く感じられ、まろやかな甘味を感じる ことのできるお酒です。

有我一哉さまのコメント
最初に一口含むと、プチプチと舌の上で酒が弾けると言うか踊るといった表現の方がいいか迷うところですが、
非常に面白い舌触りがあり、その後、のど越しにおいてもピリピリと小気味よい感触で胃の中に落ちていきました。

口の中には、決して甘くない豊かでさわやかな味わいが広がっていました。
にごり酒とは、甘く口当たりのいい酒と言うイメージを拭い去るような味に驚きを深めながら頂きました。

吉川 恒夫さまのコメント
非常においしい酒だと思う。 
どぶろくが、まろやかになったような味がする。 
アルコール度数もよい。
いっそ20度位あってもよいと思う。

菅 大介さまのコメント
にごり酒なのに、口に入れるとピリッと舌にくるけど、
スッキリしていて飲みやすくすっと入る喉ごしで、大満足の一品!
ただ、つまみは濃い味のものだとお酒の味が負けてしまう感じがしたので、
刺身をつまにみクィッといったら、かなりマッチしてて  止まらない状態になってしまいました(^^;)。
(醤油にわさび少々入れて、ちょいづけで食べた)一番お勧めする最高の一本です!

松本 聡さまのコメント
もろみならではの濃醇な味わい。そのくせ甘だれとは全く無縁の、
出自正しく(※1)しっかりとした造りの酒質を楽しめる。
しかし発泡旺盛で炭酸が強いため、しっかり とした造りがかえってアンバランスか。
そこそこの発酵の段階で汲み出して飲んでし まった方が、こうしたコンセプトの酒にはいいかも。

(※1)にごりを前提としてあまり神経を用いずに、たとえば原料米(酒造好適米)や精米 歩合 などに無頓着で、もろみ日数・管理が杜撰、という酒は結構あります。この製品は一 切手抜きなくしっかりとした造りをしている、という意味で「出自」正しい、という 表現を使いました。

和田 千恵さまのコメント
にごらせていただきました。あたしは、あんまり濁り酒は好きではないんですが、こ れなら飲めました。 しかも、原酒は癖があるので、飲みにくいかも?と思っていましたが、これなら大丈夫 でした。 すこし炭酸も入っていて、ふつうの濁り酒とはすこし違ったj感じがしました。

黒崎 清子さまのコメント
もろみは、まずくて飲めませんでした。後味がなんだかしつこくて。         

 

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限定
300本


店長のお奨め!!(^^)



・・・・・花札ラベルでおなじみ!
月ヶ瀬の梅を使用した八木酒造の梅酒

        売れに売れまくっています。(^^♪
        蔵元もここまで売れるとは思ってい        ませんでした。
           梅乃宿の梅酒・・・・・
        新酒は10月2日発売

ゆずリキュール

梅乃宿 ゆずリキュール

天然ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのりと甘みのあるお酒に仕上がりました。

またすぐに売り切れると思いますので、
お早めに・・・

ゆず酒の中ではかなり美味しいお酒です。
ゆす酒ファンの方は見逃さないで・・・

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ゆずリキュール2

梅乃宿酒造 無濾過 袋搾り 
純米吟醸生原酒アンフィルタード サケ 山田錦米2007
 
手間暇かけて育てたモロミを酒袋に詰めて、柔らかく搾った純米吟醸酒を火入れも濾過もせず、
搾りたてのそのまま瓶詰めしました。

豪快な酸味、ふくらみのある味わい、ごく微細な炭酸ガスの心地よい刺激・・・・
そのみずみずしさ、すがすがしい美味しさは、一度味わったら忘れられません。
いわゆるうすオリかみ酒でオリの沈殿は3〜5ミリぐらいで、ゆっくり撹拌すると舞い上がるように
霞んでいきます。 常に当店では人気があり、通販でもよくご指名していただきます。
新酒の時はシャープな味わいで、新酒らしい少し荒さが感じられいかにも搾りたて!って感じです。
ふくらみのある味が心地良く喉で広がっていきます。
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梅乃宿 鶯梅あらごし梅酒(にごり梅酒)
新商品発売!鶯梅にごり梅酒。
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NSの方⇒ http://home.netscape.com/ja/download/

 

 

   
 
 
 

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