| 万葉の時代、飛鳥は日本の首都でした。
新益京と呼ばれた藤原京は新しく国家体制もでき、活気にあふれていました。
７世紀の末の文武天皇の時、天香具山の南では、飛鳥最大の大官大寺が建設されつつありました。このころ蘇が作られた記録があります。蘇はゆっくりと特殊な方法で煮詰めたチーズの仲間ですが、すでに人々は牛、馬を食べていましたから、貴族のあいだではもう少し前から、この妙なる味が知られていたことでしょう。
おそらく中央アジアの草原のパオの中で生まれた美味な固形物であった蘇は遥かシルクロードを通り、飛鳥の都へ伝わってきたのです。当時の飛鳥には多くの（一説には人口の７割）異国人（大陸人）が住んでおり彼等がその製法をつたえたのでしょう。
ここには高松塚壁画のような人々がいましたが、誰もが蘇を口にすることができたわけではありません。貴族や高級官人など『日本書記』の主人公が賓客を迎える夕べの宴をいろどったものでしょうし、貴婦人の美容と滋味でもありました。
高貴な人々が病に臥すと、薬草とともに蘇の効力にも頼ったのでしょう。つまり蘇は超高級食料でしたが同時に美容と不老長寿の効果も期待されました。良薬口に甘しです。
したがって黄色の断片は庶民にとっては夢の食品でありました。
今日、縁あって古代からの珍味は、あなたの口に入ろうとしています。日本のチーズの発祥の地で長い間の苦心によって復元した蘇は、舌の上でまろやかに解けていきます。かつての都が消えてしまったように・・・・・
製造方法は原乳の牛乳を加熱しながら練って、どんどん煮詰めていきます。
32リットルの牛乳を約8時間煮詰めて約4キロの「蘇」ができます。
最初は真っ白だった牛乳も数時間加熱したらだんだん薄く茶色に色づき、煮詰まった頃には濃いキャラメル色になります。その煮詰めて固めた物をお弁当箱のような木箱に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。固まったところを8等分して出来上がりです。
味は何故かほんのりと甘く、そしてこうばしい。歯触りはしっとりとしたケーキかクッキーのような感じで、素朴なお菓子の様。
蘇は１００gあたり・・・・・・
エネルギー４１０Kcal タンパク質１９．４％ 脂質２２．３％
牛乳としての栄養価を保ちながら、水分だけを取った自然食品で
添加物等は一切使っていません。 |
飛鳥の蘇に合うのは、お茶が一番です。おすすめの紅茶屋さんをご紹介します。
京都の紅茶屋さん『紅茶専門店
[SELECT SHOP]』さんです。
ダージリン産の
緑茶 が一番相性がイイみたいです。
お客様の声・・・・・・・・
☆商品の名前《 飛鳥の蘇 》
☆お名前 プールママさま ２７歳 女性 大阪府
《満足度 100％》《お奨め度 100％》
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コメント
母が大会の商品として貰ってきて家族ではまり、早速リピーターになり今回注文させていただきました。
最初の印象は甘みのある鄙びたお菓子という感じで薄くスライスしてそのままたべるのが一番美味しかったです。
甘さがすごく上品でチーズ程こってりしてないのでとまらない〜。
早速３度目の注文にとりかかろうかなーと思ってます。
☆商品の名前《 古代のチーズ蘇 》
☆お名前かーちゃん ３０歳 女性 福島県
《満足度 ８０％》《お奨め度８０ ％》
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コメント
送料浮かせようとして周りに勧めたが・・ブーイング見た目からして怪しいと・・
しかしながら・・半ば無理矢理で共同で注文。
みんな意外に反応良し！でも小さい・・
商品の名前《古代のチーズ 飛鳥の蘇 ８０ｇ(9770) 》
☆お名前 ＦＡＬＬさま ３２歳 男性 千葉県
《満足度 100％》《お奨め度 100％》
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コメント
「ミルク？、キャラメル？、千歳飴のような味？を融合させたような凝縮された甘さ」というのが第一印象でした。
チーズとはいえ、チーズでない、また変わった味に、初めはびっくりしましたが、
口にいれるとぱさっとしていて不思議とそんなにくどくない甘さなのです。
そして、口のなかでじわーんととけるあの感触たまりません。
疲れているときに食べると疲労回復になっていいかなあ。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 山田様 ４２才 宮城県
《満足度９０ ％》《お奨め度９０ ％》
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ん〜〜〜！
知らない人に 会った様な味！
今まで 食べたことの無い味ですね
チーズの様な匂いなんだけど 食べるとそうじゃなくて
口の中に 匂いは残らず あっさり！
また 手が出る 不思議なお菓子？
☆商品の名前《 飛鳥の蘇 》
☆お名前 みっち様 東京都《満足度100％》《お奨め度 ％》
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20年も前、奈良のお寺で慎ましく売られていた「飛鳥の蘇」。正直、
味には期待せず、好奇心から購入 。そして・・・その自然でほのか
な甘みの大ファンになったのです。しかしその後奈良を訪れる機会
がなく、幻の味となっていた蘇。この度ようやく再会できて、記憶の
ままのパッケージと味に大感激！ 想い出が「蘇」りました。ありがとうこざいました。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 makokunさま 男性 ４３歳 埼玉県
《満足度 80％》《お奨め度 80％》
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私は、仕事で歴史を教えているものです。
古代の生活体験学習の中で、やはり「食」というものは生徒の興味をひきます。
今回は、導入として蘇を食べるということから入らせてもらいました。
生徒達は、その素朴ながら深い味わいに驚きや感動を覚えたようです。
自分自身も初めての経験ながら、懐かしいような味に満足しています。
次は、この商品を参考に自作を目指したいと思っております。
☆商品の名前《 飛鳥の蘇 》
☆お名前 アペラシオンさま 女性
《満足度８０ ％》《お奨め度９０ ％》
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コメント
日本で初めて作られたチーズということで試してみました。
チーズのイメージでいくと違いますが美味しいです。
ぜひイヴェントで使わせて頂きます。
皆さんの反応が楽しみです。
☆商品の名前《古代チーズ飛鳥の蘇》
☆お名前 さゆさゆ様 女性 ２８歳 千葉県
《満足度２００％》《お奨め度２００％》
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コメント
★初めは、興味本意で、頼んでみました。
古代チーズが、届き、家族で、「へぇー。これが、古代チーズかぁ！」と、何気なく、口にしたら、ビックリ！
これは、お菓子？！
表現するなら、ベイグト チーズケーキを、甘さ控えめにしたような、味わい！
後味が、ミルク！これなら、チーズが苦手な、方も、チーズの、見方が、変わるんじゃないでしょうか？！
我が家は、４人家族！次回は、一人、１箱ずつ、注文します！
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 山田さま 女性 ４２歳 宮城県
《満足度９０ ％》《お奨め度９０ ％》
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ん〜〜〜！
知らない人に 会った様な味！
今まで 食べたことの無い味ですね
チーズの様な匂いなんだけど 食べるとそうじゃなくて
口の中に 匂いは残らず あっさり！
また 手が出る 不思議なお菓子？
☆商品の名前《 飛鳥の蘇》
☆お名前 おかすぱ様 ３６歳男性 東京都
《満足度１００％》《お奨め度８０％》
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コメント
去年の秋に、団体旅行で飛鳥を訪れた時に、昼食で「古代チーズ・飛鳥の蘇」に出会いました。
その時、何ともいえない濃厚で、独特のシャリシャリ感が印象に残りました。東京に戻って、ふとした時に、懐かしく思い、インターネットで検索して、入手する事ができました。今では、朝食に欠かせない一品になっています。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 かなかな様 ４１歳女性 山梨県
《満足度１００ ％》《お奨め度１００ ％》
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コメント
今年は５月と６月に奈良に行く用があって、お土産に飛鳥の蘇を買ってきたところ、
息子がいたくお気に召してまた食べたいというので
注文しました。ほのかに甘く、チーズというよりキャラメルのような風味がして
すっかり我が家の定番になってしまいました。
☆商品の名前《 飛鳥の蘇 》
☆お名前 tobito様 男性 ５２歳 山形県
《満足度 95％》《お奨め度 75％》
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コメント
職場に持って行きました。みんな驚いて古代の味を堪能しました。
古代の貴族になったような気持ちというのが、みんなの実感でした。
文字どおり醍醐味を味わいました。ありがとうございます。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 スノーウーマンさま 女性 ５１歳 千葉県
《満足度 100 ％》《お奨め度 100 ％》
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初めてで、興味深い物がいっぱいあって、色々頼んでしまったので、
まだ、やたがらすの濁り酒を飲んで飛鳥の蘇しか食べてないのですが、両方とも適度な甘さでおいしかったです。
飛鳥の蘇はチーズ＋ミルキー÷２という感じですね。
チーズもミルキーも大好きなので、これは本当においしいと思いました。
つい、又お酒に入っている桜に惹かれて、もう色々と次の注文をしてしまいましたが、届くのを楽しみにしています。
☆商品の名前《 飛鳥の蘇 》
dolce-s様 女性 ３７歳 神奈川県
《満足度 100％》《お奨め度100％》
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コメント
古代の書籍を読んでいると出てくる「蘇」をずっと食べたかったので
見つけた時は嬉しかったです。
味はミルクケーキなのですが、それよりやわらかく、味もより自然な甘味という感じです。また購入したいです。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
あざみ様 ３１歳 神奈川県
《満足度 100％》《お奨め度 100％》
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コメント
結婚５か月目の主人と父に、ひとひねりしたバレンタイン・ギフトとして送りました。私自身も前から興味があったので、手軽に購入できると知り嬉しかっ
たです。味は、よく知っているようで初めての味、という印象。牛乳の味ではあるけれど、毎朝飲んでいる牛乳とはひと味もふた味も違い、チーズともまた
違います。甘みと塩気と、濃厚なミルクの味。牛乳って、こんなに力強く野趣のある風味があるんだなと、新鮮に感じました。
匿名希望さま 飛鳥の蘇
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「飛鳥の蘇」、早々にお送りいただきありがとうございました。
早速、友人達とおいしくいただきました。私以外は蘇を見るのも初めてというメンバーでしたが、
全員が「おいしい！」の連発、絶賛しておりました。おかげさまで実に楽しい集まりになりました。
次回は以前にならまちで体験して衝撃を受けた乳華を購入してみたいと思っています。
その際にはどうぞよろしくお願いいたします。
匿名希望さま 蘇 乳華 酒粕せっけん
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今回2度目の注文となります。本日届きました。
丁寧に梱包して下さり有難うございます。
「蘇」は高校生の頃から憧れの幻の食べ物だったので今回ネットで見つけて大変嬉しく思います。
他の方々も書いていらっしゃるとおりキャラメルのような甘くないチーズケーキのような不思議な味で最初口にした時は「おーっ！これが・・・」と思わず感動しました。
4分の1の大きさにカットして食べたのですが、腹持ちがよく、少量で満腹感が得られお腹がすきません。
ただ今ダイエット中なのでこれは良いと思いました。
「乳華」は母も含め好評で、おいしくて飲みやすくあっという間になくなりましたので今回は２瓶注文しました。
酒粕の石鹸は本当に肌がつるつるになり、今まで季節の変わり目などお肌のトラブルが多かったのですが、酒粕石鹸を使うようになりトラブルも解消しました。エステの店員さんからも「肌がきれいになりましたね」と言われたくらいです。今では洗顔は酒粕石鹸オンリーです。今回もまた購入させて頂きました。
また注文させて頂くと思いますがその折はまた宜しくお願い致します（＾＾） それでは失礼致しますｍ（＿＿）ｍ
☆商品の名前《 蘇 》
☆お名前 あんこう様 ３７歳 男性 兵庫県
《満足度１５０ ％》《お奨め度２００ ％》
商品の名前《 蘇・乳華・柿の奈良漬 》
《満足度１５０ ％》《お奨め度２００％》
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コメント
このメールは、「三輪素麺のセット」をかった時にもらったものです。
実は、昨日「なら燈花会」に大学時代の恩師と行き、”この機会に！”と、
恩師を連れてお店まで行ったのでした。以前から、「乳華」と「蘇」を狙いつつ、送料をケチってしまった…(ーー;) それで、今日まで手にできませんでした。恩師から「奈良に行かない？」の誘いに「行きます！」☆
そして、本日、ようやく念願果たしました。「美味しい…」(^o^) チーズが苦手という恩師まで「私も買う！」と買ってました。
ちなみに”柿”が苦手なこの私。恩師の「これ食べてみんさい」と、口に入れられたの は「柿の奈良漬」でした。これまた、柿の甘味が程よく、＼(^o^)／ で、思わず買って しまいました。
ソフトクリームは絶品で、後に全く甘さを引かないのにはびっくり！！
二人揃って、満足して奈良を後にしました(*~∇~)v
＜追伸＞
店長さん(女性)の名札を見て《木寅》と…てっきり、「キトラ古墳」からきてるのかと…
いっぱい、楽しみ、美味しく呼ばれた１日でした。ありがとうございました<(_ _)>
☆商品の名前《 飛鳥の蘇 》
☆お名前 吉野夏実さま ４９歳 女性 東京都
《満足度 ９０ ％》《お奨め度 ９０ ％》
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職場のプレゼント交換（１０００円程度）に使いました。
知らない人が多い、というより知らない人が殆どなので、注目度No1でした。
もう１個注文しておいたので、細かく切って、全員に味見をさせてあげたところ、「おいしい！」「意外な味！」と大人気でした。奈良にご主人が出張中という人が、早速電話をして「買い占めてきて」と頼んだそうです。
大きさに比して決してお安くないことと、日持ちしないことが欠点
（これがマイナス１０ポイント）ですが、古代の雰囲気を出したい時には、絶好の品だと思います。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 藍乃さま 女性 ４１歳 奈良県
《満足度120 ％》《お奨め度80 ％》
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３年前に、他府県から奈良に引っ越してきて、奈良の特産品を、
いろいろ食べてみましたが、加工品でコレはおいしい！と感動するものに、なかなか出会えませんでした。
でも、きっと私の知らないものがあるんだろうと、かなり貪欲にさがしていましたら、なにかの本に、「蘇」というものが紹介されていて、それが手に入るということで、取り寄せたところ、想像以上の味でした。
私は、辛口赤ワインといっしょに食しましたが、この相性は良かったです。
でも、よーく冷えた白ワインとか、シャンパンもいいかもしれません。
☆商品の名前《蘇》
☆お名前 よたろう様 男性 ４１歳 神奈川県
《満足度：100％》《お奨め度：90％》
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またまた購入してしまいました・・・・・（＾＾
本当に美味い。
私は元々乳製品は大好きなのですが、いにしえの日本人も口にしていたかと思うと美味しさもまたひとしおです・・・・・
今、ダイエット中なのでカロリーを考えて少しずつ食べています。それが良いのかも。
賞味期限が牛乳並なので、私は冷凍庫に保管しています。前回注文した時もそうしていました。
凍ってシャリシャリになった蘇もまた一味変わって美味い。
本当に少しずつ食べ、前回は3週間かけて食べました。
今回もダイエットの友として少しずつ食べて行こうと思っています。
商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 まるみやちるっこ様 女性 ２５歳 京都府
《満足度１００％》《お奨め度１００％》
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以前知人にもらって食べたのですが今回は急に食べてみたくなって買いました。
特に今回は乳華を買ったので一緒に食べて飲んでいます。
蘇を食べるたびに不思議な気分になります。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前：よたろう ４１歳 男性 神奈川県
《満足度：100％》《お奨め度：80％》
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いにしえの日本人が食したと言われているチーズの元祖である’蘇’。
あの聖徳太子も食したと言われているので是非食べてみたいと思っていました。食べてびっくり！！
非常に美味しいのですが何だか懐かしい味がしました。
太古の昔に生きていた自分の魂を感じてしまいました。(って表現がオーバーですかね・・・)
私は非常に気に入りましたが、ある意味癖が強いので好き嫌いがはっきりした食べ物かなという感じがしました。
でも話のタネに是非１度食してみて下さい。
今度、私はヨーグルトの元祖と言われている’酪’に挑戦してみようと
思っています。ではでは・・・・・・・
商品の名前《古代のチーズ 飛鳥の蘇》
☆名前 ぱに様 女性 静岡県
《満足度99％》《お奨め度70％》
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焦がした練乳の香り。キャラメルのような。
口に入れるとかなり甘く、酸味はわずか。
きゃらめるちーず(笑)
日持ちしそうになかったので思い切ってばくばく食べた。
いかにも栄養がありそうな感じ。鼻血出そう(爆)
3日で食べきったかな。
輸入チーズの倍くらいの価格？まあ、悪くないんじゃない？
☆商品の名前《商品番号9770・飛鳥の蘇》
☆お名前 ぱんだこ様 男性 ２４歳 滋賀県
《満足度１００％》《お奨め度９０％》
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初めまして。私がなぜ、飛鳥の蘇を注文したのか。
それは、映画『陰陽師２』がきっかけです。
安倍晴明役の野村萬斎が食べていたのが、とても美味しそうに見えて買ったのが始まりです(^_^)
待ちに待ってチーズにはやっぱりワインかなぁ?と思って食べてみるとほんのり甘くて、さっくりした感じで
お菓子っぽいけど後味は、まさしくチーズでした。
映画『陰陽師1』を見ながら食べた蘇はとても美味しく頂けました。
またお願いするときは宜しくお願いします!(^^)!
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
会さま 男性
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注文した蘇が今日届き、早速食べて思わず笑ってしまいました。
チーズの食感、ほんのり塩味、牛乳の膜のような後口、そしてしつこくなく、良い意味で想 像していたものと違い、嬉しい裏切りにあってしまった感じです。
実は数年前に「ラピタ」という雑誌で”奈良の蘇”のことを知り、食べてみたいと非常に興
味を持っておりました。近頃になってインターネットを開通させ、何となく”蘇”を検索してみたところ、ネットの通信販売をされている貴店が出てきたの で、やった！と思い迷いなく注文致しました。
久しぶりに美味しい食べ物と出会い感激しましたのでお礼せずにはいられなくなり、
このメールを送った次第で
す。近いうちにまた注文しようと思います。
そして、蘇を一口かじってその後にチョコレートを食べるとなんともマイルドな味わいを体験できました。牛乳でできてるか ら当然と言えば当然かもしれませんが、塩味が効いているのになぜかマッチングするという不思議なコラボレーションを味わうことができ嬉しい限りです。
コ
コアと一緒に頂くのもおそらく最高に違いないと確信しております（一日でたちまちなくなってしまったので、確認できませんでした）。もしかしてチョコ 味、抹茶味、などといった種類があったら面白いかもしれません。
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 新撰組さま １９歳 女性 宮崎県
《満足度 ２００％》《お奨め度 １００％私的には》
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少し量でも牛乳の濃い味が感じられてとてもおいしかったです。
私的には大満足でした。探し出して求めた品だったので感激です
☆商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 ＹＹさま☆２０代 女性☆愛知県
《満足度１００％》《お奨め度１００％》
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以前一度だけ口にしたことのある蘇。
あれからずっとどうにかしてもう一度出会えないものかと探し回っていたところ、
こちらのお店で発見！！！
シャリッとするような独特の歯触り、口に入れた当初は淡泊なのに後になればなるほど甘みが出てくる味わい、どれをとっても最高級の食べ物です！！
日本茶の他には、珈琲をブラックでいれたものが合うのではないかと思います。
商品の名前《飛鳥の蘇》匿名希望さま
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飛鳥の蘇ですが、牧場にあるミルクケーキに似た風味があり、意外な味でした。
とても美味しかったです。
商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 珠螺さま ☆女性
☆都道府県名 北海道《満足度 80％》《お奨め度 80％》
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幻の味・・・本当に手をかけてじっくり作られているのだなあと実感。
非常に濃い味ですが、甘くないので、お茶より酒のツマにぴったりかも。
滋養に富み、美容にもよさそう。
商品の名前《飛鳥の蘇 》
☆お名前 鈴木 美佐子（敏幸）☆女性 ☆お歳 ひみつ〜
☆東京都新宿区《満足度 100％》《お奨め度 120％》
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とある掲示板で話題になってたのですが奈良に行かねば購入できないと、 あきらめていましたところ主人が通販をしてる事を偶然発見して早速注文させて いただきました。
今までに体験したことが無い食べたときの不思議な食感に
びっくり。
ほんのり甘い牛乳の乳臭さがまたなんともいえなくやみつきに なりそうです。 商品の名前《飛鳥の蘇 》
☆お名前origamiさま☆女性☆25歳
☆京都《満足度 90％》《お奨め度 80％》
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「飛鳥の蘇」いただきました。
HPに掲載されているコメントの中に「スキムミルクのような味」とありましたが、同感です。
さらに言うなら、無印良品で売られている「ミルクケーキ」に非常によく似た風味です。
（無印にまだこれがあるのかどうかは分かりませんが）ですので、ミルクケーキをお好きな方であれば、間違いなく気に入っていただけると思います。
もちろん、ミルクケーキよりもこくがあって美味しい！ですよ。
個人的には、まわりが少し硬い（角のほうがカリッとしている）ことが一番お気に入りでした。
まわりは硬め、中は柔らかめで、食感にめりはりがあって食べやすいです。
商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前やかん様☆ 男性☆２８歳
☆静岡県《満足度 １００％》《お奨め度 １００％》
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チーズのようですっきりとしたほんのり甘いなんとも言えない絶妙な味。
いろいろなものに合いそうなので、くせになりそうです。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 梨さま☆女性 ☆都道府県名 静岡県
《満足度100％》《お奨め度80％》
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コメント：飛鳥に旅行したときに食べた蘇の味が忘れられずにいたのですが、
いまやネットで手に入るのですね。
注文後すぐに届き、その迅速さには驚きました。
蘇の味はほんのり甘くてまろやかで、
旅行当時となんら変わりなく、
懐かしさのうちに美味しく頂きました。ありがとうございます。
また蘇の味が恋しくなりましたら注文させていただきます。
商品の名前《 蘇 》 ☆お名前 吉野夏美さま
☆女性☆お歳 ４８
☆都道府県名 東京《満足度 70％》《お奨め度 70％》
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コメント：奈良土産には最適です。欠点はお値段が高いことと日保ちがしないこと。
でも、小さく切り分けて出すと、ありがたみが出ていですよ。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 優子さま ☆女性 ☆お歳26歳
☆都道府県名 埼玉県《満足度100 ％》《お奨め度100 ％》
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コメント：口の中に、まろやかな甘さが広がって、一口食べて感動しました。
また、是非頼みたいと思います！！ 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 匿名希望様 ☆性別 男性 ☆お歳 ３７
☆都道府県名 福岡県《満足度100％》《お奨め度100％》
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コメント：ふたを開けたときの茶色いグロテスクな固まりと、
ほのかな乳臭さに最初は食べるのに若干及び腰気味でした。
食べてみると、あっさりしているのに濃厚な牛乳のコクがある、なんとも不思議な味。
チーズというよりは、表面がサクサクしたバターと言ったほうが近いですね。
で、ちょっと試しに薄く切った蘇を少し塩のきいたクラッカーに乗せて食べてみたら、
これがめちゃウマ！
クラッカーの塩分と混ざって絶妙な味わいです。酒のつまみにもイイ！
もしかしたらスライスした蘇にレーズンをトッピングして食べてもおいしいかもしれません。
単体で食べてもおいしいですが、癖がないのでいろんな食べ物とマッチしそう。
新しい食べ方を研究してみるのもおもしろいかも。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 張晴さま ☆女性 ☆お歳 ２０代
☆都道府県名 神奈川県《満足度１００％》《お奨め度１００％》
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「古代のチーズ」ときいていたので、チーズ嫌いの私は初めは
抵抗があったのですが、 チーズ独特のクセはなく、おいしく頂く事ができました。
チーズ好きな父に至っては、蘇の味にすっかり惚れ込んでしまい、
「うまい、うまい」を連発していました。
今度は、飛鳥の自然の中で蘇を味わいたいと思います。
商品の名前《 飛鳥の蘇 》
☆お名前 カッチン様 ☆男性 ☆58歳
☆都道府県名；東京都《満足度 90％》《お奨め度 80％》
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チーズには違いないが、ケーキのようにほんのりミルキーと なにか懐かしいキャンデーの味がとても不思議でした。
80ｇはアッと言う間に美味しからなくなってしまします。
もっと値段が安いとどなたにも薦めたいと、思います。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 パルテ様 ☆男性 ☆お歳３２歳
☆都道府県名熊本県《満足度１００％》《お奨め度１００％》
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中学校の時、歴史の先生から大昔の人が食べていたと紹介された『蘇』。
インターネットで見つけたとき思い出がよみがえりました。
予想よりずっと甘く、舌に溶け込むような妙味。
飛鳥時代に生きた人々の笑顔が浮かびました。おいしかったです。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 てつねこ様 ☆女性 ☆お歳 33歳
☆都道府県名 栃木県《満足度200 ％》《お奨め度200 ％》
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到着の日をご連絡いただいていたので、友人をよんで、お酒を飲みながら待ってい ました。
さて、到着！！早速あけて、乳華を一本ずつ飲みました。
もう！！なんともいえない味わい！！
ほんとにお肌が綺麗になっていくような気がしました。
味は、さわやかな甘味の少ない濁り酒に牛乳の香りが漂いえもいわれぬ
高貴な感じとでもいいましょうか！！
蘇も大変美味しい！！です。
チーズのようなねっとり感と、さくさくとしたクッキーのような食感の絶妙なハーモニー！
チーズ程臭みも、味も濃くなくて、私も友人も絶賛してしまいました。
しかも乳華のおつまみに蘇がぴったり！！翌日もその話で盛り上がってしまいました。
更に、二日酔いはまったくなし。また宜しくお願いします。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前
匿名希望さま ☆女性 ☆お歳 18才☆
都道府県名 大阪府 《満足度 100％》《お奨め度 89％》
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『飛鳥の蘇』はTV（NHK?）の特集で見たことがありましたが、「牛乳でいいやん ！」と
あまり興味がありませんでした。
薬師寺に行った帰りに、姉がポケットマネー
で『飛鳥の蘇』を１箱買ったので、
怖いもの見たさに私も食べてみました。
一口食べ てみてビックリ☆舌の上でとろけて広がる牛乳の香り。
それでいて、後口もすっきり していて、牛乳より食べやすいし、とても美味しかったです！
半ば中毒気味に姉の蘇 を食べ尽くしてしまいました。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 かのん様☆性別 女性 ☆お歳２８歳
☆都道府県名 奈良県 《満足度９０％》《お奨め度９０％》
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濃厚でクリーミィーですが、普通のチーズよりは、あっさりしていて食べやすいです。 また、普通のチーズのような独特の臭味は全くありませんでした。
少し甘味があるので、おやつとしても、勿論おつまみとしても楽しめました。 古代人になった気分を味わえるのが一番の魅力です☆ 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 ナナ様☆女性☆お歳：５１歳☆都道府県名：京都府
《満足度１００％》《お奨め度１００％》
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先日、久々に会った友人から「飛鳥の蘇」をお土産に頂いたのですが、 食べてみてとてもおいしかったので、同封されていたチラシを見て、早速ネットで注文しました。
牛乳を濃縮したような、濃くの有るチーズで、見た目はお菓子のよう。 初めはお菓子だと思って口にしたのですが、予想に反して全く甘くなく、驚きました。 そればかりか、それまで食べたことの無いような食感で癖になりそうな味。
私はあまりお酒は飲まないのですが、お酒と一緒に食べてもとてもよく合うと思う一品です。 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆名前SunnySide様 ☆男性☆４４歳 ☆都道府県名 愛知県
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小学校の教員をしています。歴史と家庭科の授業をかねて「飛鳥の蘇」を
子どもたちと食べました。
「キャラメルみたい」「牛乳の味が濃い感じ」 「おいしい」「・・・おいしくない」「昔の人がチーズを食べていたとは驚いた」等・・・
子どもたちの感想はいろいろでした。 いろいろでいいと思いました。
１０年ほど前，以前の職場の同僚にお土産でいただいたのを覚えていて， 今回 インターネットでお店を知り，取り寄せたという次第です。
自分自身はとても味わい深い味だったと思います。 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 匿名様
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一言でいえないほどの凝縮感があり、そして、ひとかけらがゆっくり解けていくまでに、
すみきったような、よいんにつつまれてしまう
これは、世界に通用するチーズであろう
まさにファンタステイック ブラボー 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 かずにゃん様 ☆男性 ☆お歳 38歳 ☆都道府県名 北海道
《満足度１００％》《お奨め度１００％》
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以前に蘇のことを知り、一度だけ食べてみたことがあるのですが、あの とても懐かしいような味が忘れられなくて、インターネットで検索してみました。
そうしたら、あるじゃありませんか！通信販売などと、涙がでるほどう れしいものが！！
即日取り寄せて、わくわくしながら待っていると、あっと いう間に届き、あの一口食べたときの感激の、なんと言葉に出来ないこと
でしょうか！！！どうもありがとうございました。感謝感激です。 古代のチーズ飛鳥の蘇、届けて頂きました。 ありがとうございました！
上品な和紙の箱もうやうやしく、貴重なものを戴く気分が盛り上がりました。
牛乳の香りが濃くて、本当に凝縮されてるんだな〜と感じます。
ほんのりとした甘さと塩気がふわぁ〜とひろがり、しみじみと かみしめたいお味ですね。
これが古代の味なのね、と神妙に戴きました。
家族でしばし、万葉の時代に想いをはせたひとときでした。
本当にありがとうございました。 山口 様より 商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前 みうう様 ☆女性 ☆お歳 ２８歳☆都道府県名 埼玉県
《満足度１００ ％》《お奨め度１００ ％》
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幸運にもプレゼント当選で手に入れました。
思っていたよりもちっちゃくて、あれ？と思いましたが、 この味わいで、この値段。
食べて納得でした。
１歳の娘は市販のチーズをたべないのに、飛鳥の蘇は喜んで、 もう一切れねだるほどでした。贅沢なやつ！栄養価に優れてい るようなので、食べさせてあげたいけれど、もったいなーい！
小さい子にも優しい奥行のある味がわかるのかしら？
本当にありがとうございました。 今度はまとめて、買いたいと思います！
商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前くるみちゃん ☆女性 ☆お歳： ○△□ ☆都道府県名： 愛知県
《満足度 １００％》 《お奨め度 １００％》
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４年前に奈良へ旅行して以来大ファンになってしまいました。
チーズ嫌い な私でもおいしくいただけて、今では会社・近所でも人気です。
でも、再現されたものとはいえ、大変忠実に作られているものなのですよね。
昔の人はおいしいものを食べていたんですね。
まだ、食べたことの無い人には絶対お勧めの一品です！ 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 チキチータさま ☆女性 ☆
３７歳 ☆埼玉県
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飛鳥、古代、なんて言葉を聞くと、試してみずにはいられないタチなんです。
ふぅーん、これがいにしえの味か…とチビチビ噛りながら思ったのは、 チーズというよりむしろ極力甘さを抑えた濃い!ベイクドチーズケーキに近い
かなってこと。
不思議と忘れられない味で、食べ終わって結局一週間も 経たないうちにまた注文しちゃいました。 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆名前：コトリ様☆女性☆年齢：28
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ずっと前から、存在は知っていたのですが、見るのも食べるのも今回が初めて。
HPで発見し、オーダーさせて頂き、届くまで・・・ とても楽しみにしていました。
そして味の方はというと・・・ 28年間生きて来て、初めての味でした。
クセのあるチーズ好きの私ですが、これも「チーズ」という枠に入れて 良いのであれば、私の好きなチーズ・ベスト3にランクインされます。
是非、皆さんにも食べてみていただきたいです。
ちょっと古代人の気分に浸れます（笑）
オーダーして、手元に届くまで、メール等でとても親切丁寧に ご連絡頂きました。
「売り手の顔」や「商品への思い」が非常に伝わって来ました。
久々に感動するネットショッピングでした。
有難うございます、大切に一つ一つ味わいます。 これからも宜しくお願いいたします。 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 遊遊さま ☆女性 ☆お歳 １８
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すごく不思議な味がして美味しかったです♪今まで食べたことがナイ味わいです！
チーズみたいにくせがなくホントに「牛乳だ！」って感じです！
なぜか中毒性があり 止まらなくりそうになるけど栄養価も高いので普通のお菓子のような心配もないです 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 舞妓のみやちゃん
女どすえぇ ☆お歳 それはヒミツ！
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ちょっとお高いけど、こんなお菓子はほかにはない！
甘さも上品だし２回目の注文は ４個も頼んでしまったと言うほどお気に入りです。
新年会のお酒の席で出したのですが、ワインにも合いましたし、焼酎にも合ったし、お茶菓子にもいい！不思議なもの
です。 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 ぷるる 女性 ３４歳
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友人に一口もらって、そのおいしさに感動し、今回自分で購入しました。
待ちきれず に、届いてすぐに食べ始めたところ、あの感動がありません。
そこで、前の状況を思
い出し、翌日まで待って、室温に置いてから食べることにしました。
すると、ほのか に甘みが増してあの感動のおいしさが蘇りました。
待ったのが良いのか暖かいのが良
いのかは不明なので、この次確かめようと思ってます。 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 ゆかり様 女性 ３４歳
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今まで食べたことの無い味。本当にコッテリとして甘くて濃厚な感じです。
ビールともよく合います。 商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 ありす様 女性
☆お歳 30代
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チーズが好きなので、一度試してみたかったんです。
おもったより固て、ほんのりした甘さはキャラメルみたい(^^)。 商品の名前《飛鳥の蘇》 お名前 匿名希望さま
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商品は昨日届きました 大変美味しく頂きました
青山で開催された「チーズフェア」で出会って以来、ずっとずっと 食べたかったので、念願がかなって嬉しいです 大 大 大満足です どうもありがとうございました。
商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 totoiさま 女性 １８歳
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以前から私はこの古代チーズの大、大、大ファンで、始めての出合いは 修学旅行先だったのですが、通販で手軽に手に入れられるのはとっても ありがたいです。
何度口にしてもあの独特の香りととろけるような旨味 はあきることがありません。
飛鳥時代を舞台にしたお話などを読みながら食べると気分は最高！！
ホントに逸品で絶品です！！！
商品の名前《飛鳥の蘇》 小谷 庸子さま
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飛鳥の蘇、おいしかったです。
注文したきっかけは、実はその週の 日曜日にふらっと八ヶ岳へ行って、そこで出会った人に飛鳥には 蘇というものを売っているところがあると、小岩井（笑）チーズを
山頂でワインと一緒にいただきながら、聞いたのがきっかけです。
蘇というものの存在はチーズ好きの私は知っていました。
それで 居てもたってもいられず、早速、インターネットで注文させていただき
ました。
赤ワインといただいてますが、日本酒でもいけそうな感じです。
甘みがあって、ケーキのようでとてもおいしいです。また他の物も注文しようと思います。
商品の名前《飛鳥の蘇》
☆お名前kiyoさま 男性 ３１歳
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牛乳のコクはありますが、これも想像していたような濃厚な味ではなく、他の方のコメントにもあったように上品な味。いつもチーズを肴に泡盛を飲んでいる親父用にと思って買ってみたのですが、むしろお茶のお供に良さそうです。
商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 kawausokoさま 男性２８歳
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「うまい！」という感覚と、「すごい！」っていう感覚が同居しているようなかん じでした。 チーズに似てるけど、そうではない・・。今までに無い食感、味、う〜ん・・、例えるのが難しいですね。ワイン等の洋酒系はもちろんですが、日本酒にすごく合います。ゆっくりと飲む酒には、ほんと！もってこいです！！うちのカミさんにも大好評です！
商品の名前《飛鳥の蘇》 ☆お名前 はたけ 女性 ２９歳
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「どんな味なのだろう」と興味津々。職場のみんなで注文しました！
食べた感じは「ん？これはチーズなの？」って感じ。でも、やめられない止まらない
って感じ。
少しずつ、少しずつ食べています。 ありがとうございました。
商品の名前《飛鳥の蘇》 砂山 健一 さま（男性３２歳）
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非常においしかったです。個人的には甘党なのでもう少し甘くてもいいかな？と思
いました。
この味は結構、くせになりますね。
私は飲み物では日本茶が一番好きなので、抹茶、煎茶を問わず、御茶請けのエースとして蘇が活躍しています。でも、つい
沢山食べてしまい、数日しかもちませんでした。そのうち、すぐにまた食べたくな ると思いますのでよろしく御願いします。
商品の名前《飛鳥の蘇》 中西元章さま （４４歳男性）
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はじめ辛口のお酒を探してほしいとたずねましたら、「本来の辛口をすすめると、あまり良い返事がない、こちらが良いのでは」とすすめられたのがこのくじらでした。
実は、今もこのくじらを飲みながらメールを書いてます(^o^)
日本ワインという感じで、あまり強くない私がついつい飲んでしまう美味しいお酒です、口当たりもあまり強くなく 軽く飲んでしまう感じです。いっしょに分けていただいた、「飛鳥の蘇」なんと、古代の日本にあったチーズを再現したものだそうですが、以前わけて分けていただいた
赤ワインように買ったのですが、意外と日本酒にも合います。 こらはお勧めですよ！ また、おすすめのお酒がありましたら教えてね。
商品の名前《飛鳥の蘇》 赤坂さま
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昨日確かにお受け取り致しました！ 「飛鳥の蘇」！！なんてやさしい味なんでしょう。
初めての味覚です。う〜ん美味しい・・・・。 丁寧にラッピングされてましたが、もちろん 自分が賞味させて頂いてます。もったいなくって ちびちびと・・・
商品の名前《飛鳥の蘇》
シェラザード様 女性 ３２歳
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コメント見た目には茶色くてごつごつしてて、なんか不気味だったけど、食べてみるとまさしくこれは凝縮された牛乳！ 発酵してないのでチーズ等とは風味が全然違うのです。
これは手間入ってるって、すぐわかるお味でした。感涙。 商品の名前《飛鳥の蘇》 うえしげちゃん様──▼────────
「飛鳥の蘇」ありがとうございました。 何と表現したらいいのかコクがあり、甘味も少々、本当に 古代の飛鳥の味という感じでした。 美味しい。減らない様にチビチビ食べています。
珍味ですね。何だかはまりそうです。 商品の名前《飛鳥の蘇》 お名前 前田英行さま 男性
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先日、送られました「蘇」を学校のクラスの子どもに少しずつですが分けて食べさせ ました。６年生で少し歴史を学んだ子ども達が、「うまい！」「こんなうまいものを
食べていたんだなあ。でも、こんなうまいものは上流階級の人だけだったんじゃない かなあ。」と言いながら、小さなひとかけらを大事そうに食べていました。ありがと
うございました。それにしても、先人の知恵とはすごいものだと、関心いたしまし た。
商品の名前《飛鳥の蘇》 種田伊都子さま
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「飛鳥の蘇」本日到着しました。さすが古代の味と思わせるお菓子ですね。 甘くなく栄養が一杯のケーキですね。母と一緒に頂いたのですが少々味に
くせがあるようで母には余り馴染めなかったようです。 チーズの味がまろやかに口に広がり素朴な美味しさでした。どうもありがとうございました。
商品の名前《飛鳥の蘇》 松浦 七重 さま────▼────────
テレビ等で知って一度食べてみたいと思っていた古代のチーズ・蘇が当たったなんて夢のようです。
早速主人とどんな味がするのかワクワクしながら頂きました。 食感はまるでマジパンのような感じ。味はあっさりタイプのチーズで、香りもチーズそのもの。
後味はほんの〜り牛乳の甘味が残って幸せになれました。
とっても美味しかったです♪
賞味期限が短いのが残念ですが、蘇は生きている食品なのだからと納得できました。
食の総合サイト Food's-Fooさんで取り上げていただいております。
飛鳥の蘇は賞味期限が製造より約１週間ですので、インターネットの場合、ご注文いただいてから仕入れを心がけています。できましたら、ご注文は２、３日の余裕をもっていただければ新鮮な商品をお届けすることができます。
尚、店頭では常時在庫は致しておりますが、鮮度がある商品ですので品切れの時もたびたびあります。ご来店のお客さまは前もってご連絡ご予約いただけましたら幸いです。特に日曜日の午後が切れやすいです。
参考文献 〜木簡に古代人の肉声が聞こえる〜『木簡が語る日本の古代』
東野 治之 著 岩波書店 １０００円税別
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