最新入荷情報

千代酒造　どぶろく　治バージョン 【穴開き栓仕様】 です。 液体は通さず余計な炭酸ガスを逃す特殊シールを貼った穴が空いてます。しかしまだ発酵が続いてますので、偶に泡が上がってきた場合はガスに混じって液体が滲み出て来ますが仕方ない様です。 個体差はありますが、 炭酸ガスは瓶詰めから２カ月ぐらいで無くなってしまいます。 “超活性酒”『篠峯　どぶろく　生』です。 アルコール１２％のソフト感が非常に好評です。米粒感も適度に薄まり飲みやすさとトロトロ感のバランスが良くなっています。 無添加の麹による自然な甘さと酸味が織りなす素朴な味わいと、とろとろシュワシュワな触感は他では味わえない驚きのうまさです。

千代酒造 櫛羅 純米 無濾過生原酒 山廃仕込み（青）２０２５年３月醸造 櫛羅シリーズでは初めての山廃仕込純米酒です。 白櫛羅と同様６６％精米ですが、酵母はきょうかい６号酵母を添加しています。 メインラベルや肩ラベルにはあえて山廃表記をしていません。 熟成してからの味の乗りも楽しみなお酒です。 櫛羅の自然を感じて頂ければと思います。 原料米：自作田山田錦 精米歩合：６６％ 日本酒度：+８ アルコール分：１６％ 酸度：２．２ アミノ酸度：０．９

千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄町 うすにごり 山廃仕込み ２０２５年３月醸造 毎年、晩夏に発売する「秋色生酒」の うすにごり生原酒バージョンです。 雄町米らしいコクのある複雑な旨味と 豊かな酸味と共に、シャープな後口を 楽しめるお酒です。 原料米：赤磐雄町 精米歩合：６０％ アルコール度数：１６％ 日本酒度：+１２ 酸度：２．２ アミノ酸度：０．９

葛城酒造 百楽門 特別純米酒　冴　無濾過生原酒 ２０２５年３月ｊ醸造　新酒 単なる辛いだけではなく、 純米酒らしい酸味が味を引き締め充分 に旨みがあります。 日本酒好きの方だけでなく、 焼酎党の方にもお奨めいたします。 ■原料米、雄町米 ■精米歩合６０％ ■アルコール度数１６度 ■酒度＋１８ ■酸度１．８ ■アミノ酸１．６

春鹿　純米吟醸　超辛口　 生原酒 　特別限定品 ２０２５年度新酒入荷しました。 お酒の発酵は米麹が作り出したお米の糖分を酵母が食べてアルコールに変えていきます。糖分をたくさん食べると糖分が減り、甘みが少ない＝辛口と表現されます。 低温でじっくり育て、お陰様で１月の発売の『純米超辛口生原酒』同様、日本酒度＋１０のお酒が誕生しました。しかも上品な吟醸香、柔らかな口当たり、 キリッとした後味のお酒です。 ●アルコール分：18度●原　料　米：五百万石 ●精米歩合：60%●日本酒度：+10

裏篠峯 甘口純米仕立 無濾過生原酒 千代酒造さんでは珍しい甘酸っぱいおさけです 縁あって、和歌山の兼業農家「輕墓」さんと 知り合いこの企画に繋がっています。 冬季湛水で無農薬有機農法を実践されていた輕墓さん。 大の日本酒好きという事で自分のお米で お酒を造ってほしいと企画を持ち込まれました。 原材料：和歌山県産有機無農薬亀ノ尾 精米歩合：７７％ アルコール度数：１５％■日本酒度：非公開■酸度：　非公開　■アミノ酸度：非公開

豊祝　純米吟醸　奈々露　火入れ酒 初の奈良生まれの酒造米「奈々露（ななつゆ）」が誕生しました。 奈良県内には主食用も含めてオリジナルの米品種がなかったため、県農業研究開発センターが10年以上かけて作り上げました。2014年、淡麗でスキッとした味の酒に仕上がる特徴がある「露葉風」に「山田錦」を交配させ、更に穂が倒れにくい酒造米「吟のさと」を交配。 露葉風と山田錦と吟のさとの良さを受け継いだ品種「奈々露（ななつゆ）」が完成しました。スッキリと軽やかな飲み心地です。

大倉　山廃特別純米　奈々露米　 あらばしり　無濾過生原酒 奈良県の新しい酒米、奈々露米 封切り直後は幾分かたく、ややワイルド独特で不思議…ですが！しばし空気に触れさせると真価を発揮します。 もぎたてフレッシュな青リンゴを想起させる甘味、酸味、そしてほのかな苦味と渋み。 口に含むと瞬間的なインパクトを感じるがゆえに程よく飲みごたえを感じつつも、後口はスーッと爽やかでクリアなニュアンス。時間経過で変化する味わいをお楽しみいただけると幸いです。

大倉　山廃特別純米　辛口 かなりのキレっぷりながらも大倉特有の「主張する酸」が味と香りに爽快なボリューム感を与えております。 メロンの様な香りと共に、酸味・渋味・苦味のバランスが心地よく、ガス感も相まって抜群のキレとシャープな喉越しで、幅広くのお料理とマッチする守備範囲の広さを感じます。

倉本酒造 ＫＵＲＡＭＯＴＯ　
APうすにごり　７２０ｍｌ

葛城酒造　百楽門 純米生原酒　雄町米

雄町米の甘みがしっかり味わえます。
最後に程よい酸が締めくくります。

大倉　特別純米　無濾過生原酒　
直汲み　一号酵母　２０２５年１月醸造
巨峰、山ブドウ、ライチ、キウイ、マンゴーなどをミックスしたような甘味。 それを引き立てるような爽やかな酸味と、青さを感じさせる渋味などが相まって・・・

春鹿 無圧搾り中取り
生もと純米超辛口 《白》生原酒 　
２０２５年１月醸造

今回も、もろみを搾る際、圧力を掛けず、自然に滴り落ちるしずくを一滴一滴、1,000Ｌ分だけ生原酒のまま瓶詰め致しました。

梅乃宿酒造　
あらごし　りんご酒 　　　再入荷しました。

またまたやってしまいました梅乃宿！
むちゃウマイです。店長おすすめ！
そして常連の女の子もお奨めです。詳しくはこちら