酒粕コーナー

只今の酒粕のライナップ

2024年11月搾りの酒粕

新粕です!千代酒造 純米生原酒の酒粕 入荷


久保本家酒造 半年熟成の 初霞の酒粕

久保本家酒造 半年熟成の生元のどぶの酒粕

梅乃宿 純米大吟醸 垂仁の郷 酒粕 販売中

 

2024年11月醸造の酒粕が11月27日に入荷。

 

千代酒造 純米 生原酒の
しぼりたて新酒の酒粕 

味はコク感じますが、
吟醸酒では無いので吟醸香はありません。



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は370円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。


千代酒造 純米 生原酒の
しぼりたて新酒の酒粕 500g

 

8728-shino11
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

 


 

 

2024年1〜2月醸造み醸して、
半年間冷蔵庫で熟成させた
粕汁にピッタリの酒粕が入荷しました。

粕汁ならこれが一番旨い(^^♪

久保本家酒造

味わいは上々、ほのかな吟醸香



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。

久保本家酒造 半年熟成の

初霞の酒粕

10月に入荷しました。

8728-hatugasumi
540円
(税込み価格です)

数量

クール便で発送致します。

 


 

2024年1〜2月醸造み醸して、
半年間冷蔵庫で熟成させ、この秋に販売の
粕汁にピッタリの酒粕が入荷しました。

久保本家酒造

生元仕込みの重厚な味わい



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。

久保本家酒造 
半年熟成の生元のどぶの酒粕

 

10月に入荷しました。

8728-kimotonodobu
540円
(税込み価格です)

数量

クール便で発送致します。

 


 

 

梅乃宿 純米大吟醸
垂仁の郷 山田錦米の酒粕って?

梅乃宿 純米大吟醸
垂仁の郷 山田錦米
の酒粕って?


もう、飲むだけでは満足できな〜い!っと言うお声に応える企画です。

まさしく自分たちで田植えをし、

稲刈りをし、はざかけ乾燥し、脱穀し、

醸造のお手伝いをする企画です。

2022年酒造度は山田錦米50%精米のとっても美味しい純米大吟醸が醸されました。

残念ながらお酒自体は会員様の物ですので一般販売はありませんが、

酒粕は沢山ありますので、販売させていただきます。

 

※この酒粕は麹米と酸素が反応して、
時間の経過とともに茶色、またはねずみ色に発色してますが、
これは返って良い発酵が行われた証でもあります。

色は悪い場合も有りますが、
美味しい酒粕ですのでご安心ください。


垂仁の郷の詳しいページはこちらです。

 

 

みなさま〜!

今年一年、よく頑張りました〜

 

6月!100人超えで田植えしました。


どろんこ相撲も楽しかった!

 

8月!案山子作り

夏の終わりのビアガーデン

 

秋祭り 太鼓台巡行



10月!秋晴れの稲刈り日和

 

11月!最後の農作業の脱穀でした。

 

いよいよ、私達のお米のお酒が完成致します。
あの苦労して稲刈りしてハザ掛けして脱穀して、
等級検査で1等の称号をもらったお米です。

蔵元に運ばれた我々の酒米は

11月中旬に50%までに精米をされ

12月から酒母作りがはじまり、

 

2024年1月16日 上槽(袋吊り搾り)

 

 

 


梅乃宿
垂仁の郷 純米大吟醸の酒粕 500g

クール便で発送します。
クール代は370円です。
クール便不要の方は備考欄にクール不要と記載して下さい。

 

※この酒粕は麹米と酸素が反応して、
時間の経過とともに茶色、またはねずみ色に発色してますが、
これは返って良い発酵が行われた証でもあります。

色は悪い場合も有りますが、
美味しい酒粕ですのでご安心ください。

 

商品番号8728-suininnumenoyado
梅乃宿 垂仁の郷 純米吟醸粕
(2024年1月16日搾り)500g
要冷蔵品


入荷しました!!

540円
(税込み価格です)

数量

 

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は370円別途に
必要となります。

 

 

 

 

奈良漬用の酒粕もあります。
こちらをクリックしてください。

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますと
とっても美味しいです。
きつく搾らない、そして高精白の吟醸酒の粕ですので
まだタップリとお酒を含んでいます。

また、吟醸粕ならではのフルーティな香りが、プンプンとしています。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

地元のお料理の先生からも絶賛していただきました。
今からが、旬ですが当店の冷蔵庫で保存して、できれば
年中、提供して行くつもりです。

  

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以下は完売した商品です。

 

 


2023年12月醸造の酒粕が入荷しました。

 

千代酒造 篠峯 ろくまる雄山錦うすにごり 純米吟醸の酒粕

 

当店の販売する酒粕は
バラ粕の場合もあります。

バラと言いましても元々、板状になるところ剥がす時に
バラバラになってしまったもので
板粕と食味等はまったく変りはありません。
袋搾りのバラ粕とは異なりますのでなにとど、
ご理解お願い致します。


完売の後の入荷は未定です。お早めにお買い求めください。

今回は≪しぼりたて純米吟醸≫の酒粕です。

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

基本はクール便で発送します。
クール代は370円です。

寒い時期ですので、
クール不要の方は備考欄に≪クール不要≫と記載してください。


千代酒造 篠峯 ろくまる雄山錦うすにごり 
純米吟醸の酒粕
酒粕 500g

商品番号8728-60oyamanisiki
540円

(税込み価格です)

完売しました。

数量

 

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は370円別途に
必要となります。


 

 

2023年12月醸造の酒粕が入荷しました。

千代 篠峯 純米吟醸 五割磨き 
中取り 生酒 雄山錦2023年12月醸造

味がありながら切れる酒

50%精米で小仕込みで仕込んだ大吟醸スペックのお酒の更に
「中取り」になります。

とっても良い香り〜

 

フルーティな香りがいっぱいに広がります。

50%精米と言えば大吟醸クラスです。今季一番のいい香りです。


粕汁や焼いて食べるのにぴったりです。



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は330円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。

千代酒造 雄山錦50%磨きの酒粕

8728-oyama50
540円
(税込み価格です)

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は370円別途に
必要となります。


2023年12月醸造の酒粕

 



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は370円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。


完売

 

千代酒造 篠峯 純米大吟醸 八反生原酒の
しぼりたて新酒の酒粕 500g

8728-
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は370円別途に
必要となります。

 


 

2022年12月醸造の酒粕が入荷しました。

今西酒造 みむろ杉 純米吟醸山田錦おりがらみの酒粕 500g

発酵力の強い麹菌で麹米を育ててるので、
黒粕になってます。

見た目は悪いですが、粕汁にぴったりです。

  

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は330円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。


 

今西酒造 みむろ杉 
純米吟醸 山田錦おりがらみの酒粕 500g (要冷蔵品)

商品番号8728mimuroyamada-origarami
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。

 

冷凍バージョンもご用意してます。

 

実は届きたては結構白いんです(^^♪

しかし切り分けして酸素に触れると、このように発色してしまいます。

そこで切り分けして直ぐに−20度の冷凍庫に入れて凍らしてるものを

少量ご用意してます。

お味は変わりません。見た目だけです。

配送は冷蔵で前日発送で翌日に着くように致します(遠方は無理です)

寒い時期ですので、クール冷蔵、または常温の普通便で十分と思います。

    左側が冷凍        右側が冷蔵です。

今西酒造 みむろ杉 
≪冷凍バージョン≫
純米吟醸 山田錦おりがらみの酒粕 500g (要冷蔵品)

商品番号8728mimuroyamada-reitou
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。



 

 

 

春鹿の酒粕は12月19日入荷しました。

春鹿 純米吟醸
垂仁の郷 山田錦米
の酒粕って?


もう、飲むだけでは満足できな〜い!っと言うお声に応える企画です。

まさしく自分たちで田植えをし、

稲刈りをし、はざかけ乾燥し、脱穀し、

醸造のお手伝いをする企画です。

2023年度は山田錦米55%精米のとっても美味しい純米吟醸が醸されました。

残念ながらお酒自体は会員様の物ですので一般販売はありませんが、

酒粕は沢山ありますので、販売させていただきます。


ご確認ください

春鹿の酒粕は酒粕の酵素と酸素が反応して、
徐々に黒くなっていきます。
お味は申し分ありませんが、見た目は悪くなります。
3ケ月以内に消費されることをお奨めします。

また色が変わっても交換等は致しません。


垂仁の郷の詳しいページはこちらです。

 

 

商品番号8728-suininnharusika
春鹿 垂仁の郷 純米吟醸粕
(2023年12月11日搾り)500g
要冷蔵品

賞味期限は短めに3月末日で記載してます。

完売

540円
(税込み価格です)

数量

 

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は370円別途に
必要となります。

 

 

2024年5月醸造の酒粕

 

今西酒造 みむろ杉 純米酒の酒粕 500g

もう、やわやわふわふわな柔らかさです。

  

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は370円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。


完売

今西酒造 みむろ杉  の酒粕 500g (要冷蔵品)

商品番号8728mimuro
540円
(税込み価格です)

もう、やわやわふわふわな柔らかさです。

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は370円別途に
必要となります。

 

2020年12月醸造の酒粕が入荷しました。

千代酒造 篠峯 
八反 ろくまる 無濾過生原酒2020年12月醸造の酒粕

大人気の篠峯 八反の裏バージョンです。

元のお酒は・・

「ろくまる」シリーズの中でも「八反」は一番吟醸香があり、
甘さも程よくクリアな味わいで最も「ろくまる」らしさがあります。
篠峯らしいきれいな酸味もあり、
後口も綺麗に切れていくので前菜中心に食事とも合わせられます。



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は330円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。

千代酒造 篠峯 
八反 ろくまる
の酒粕

完売

8728-hattann60
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。


 


 

 

 

2023年1月醸造の酒粕

 

千代酒造 櫛羅 山田錦66%精米

無濾過生原酒の酒粕
酒粕 500g


完売の後の入荷は未定です。お早めにお買い求めください。

今回は≪しぼりたて純米≫の酒粕です。

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

基本はクール便で発送します。
クール代は330円です。

寒い時期ですので、
クール不要の方は備考欄に≪クール不要≫と記載してください。


千代酒造 櫛羅 山田錦66%精米

無濾過生原酒の酒粕
酒粕 500g

完売


540円

(税込み価格です)

数量

 

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。


 


 

 

2020年2月醸造の酒粕が入荷しました。

 

千代酒造 櫛羅 純米吟醸の酒粕


完売の後の入荷は未定です。お早めにお買い求めください。

今回は≪しぼりたて純米≫の酒粕です。



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は330円です。


千代酒造 櫛羅 純米吟醸 生原酒の
しぼりたて新酒の酒粕 500g

540円
(税込み価格です)

完売しました

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。


 

 

 

2022年1月醸造の酒粕が入荷しました。

 

花巴 酵母無添加蔵の酒粕

乳酸の香りが強い”違いが判る方”の酒粕です。

 


完売の後の入荷は未定です。お早めにお買い求めください。

今回は≪しぼりたて純米≫の酒粕です。

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

基本はクール便で発送します。
クール代は330円です。


寒い時期ですので、
クール不要の方は備考欄に≪クール不要≫と記載してください。

完売

美吉野醸造 花巴の酒粕

酒粕 500g


540円

(税込み価格です)

数量

 

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。


 

2022年11月醸造の酒粕が入荷しました。
2022年11月醸造の酒粕が入荷しました。
奈良県天理市の増田酒造の酒粕です。

美山錦米を使った純米吟醸酒の酒粕です。
香りは穏やかなお酒ですので、フルーティではなくお米の香りが感じられる酒粕です。

増田酒造(天理) 純米大吟醸の酒粕 500g

  

当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は330円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。


完売

増田酒造 純米大吟醸の酒粕 500g

8728masuda-miyama
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。


 

 

 

 

 

 

2023年11月醸造の酒粕が11月17日に入荷。

 

千代 純米吟醸無濾過生酒 
篠峯(しのみね)凛々(りんりん)赤磐雄町



当店の隠れた人気商品です。
粕汁などにしていただきますととっても美味しいです。

ぜひ、今年も宜しくお願い致します。

クール便で発送します。
クール代は330円です。

クール便不要の方は、備考欄に≪クール便不要≫と必ず記載ください。


 

完売

千代酒造 純米 生原酒の
しぼりたて新酒の酒粕 500g

8728-rinrin
540円
(税込み価格です)

 

数量

クール便で発送致します。

1梱包は15kgまで

720mlなら12本 
1.8Lなら5本が
マックスとなります。

クール代は330円別途に
必要となります。