２００２年２月１６日
ブルーのジャンパーの方が堺専務です。
大吟醸クラスのお米は精米したあとザルごとに計って分けておきます。
お米を蒸す釜です。
美味しいそうに食べているのは、麹米です。
千代さんの麹米は今まで、一番美味しかった・・・・
栗のような味でした・・・・・
戒入れもさせていただきました。
もちろんもろみも飲ませていただきました。
搾った直後のお酒も美味しかった・・・・・
手で押さえているのは今年発売の新商品です。
が、以前雑誌にのりました・・・？なんでっと聞くと
東京方面の蕎麦屋さんで試験的に使ってもらっていたのが
掲載されたらしいです。
