北岡本店
やたがらす 蔵元見学
平成15年1月25日
ご参加頂いた方からのお便り紹介 ☆お名前 やぶち様
☆男性 ☆お歳 31才 ☆和歌山県 ────▼──────────────── 感想 1月25日のやたがらすの蔵見学に行ってきました。 吉野ということもあり少し参加人数が少なかったのですが、
その分杜氏さんや蔵人とゆっくり話しすることができました。 狭い蔵の中にあれだけ多くの仕込みタンクが並んでいたのには 驚いてしまいました。 また大吟醸の仕込タンクなどめったに見られないのも、
きとらさんの蔵見学と言うことで見せていただきました。 そして最後は製品前の5種類のお酒を利き酒させて(飲ませて?) いただき、 酒粕もお土産にいただきほんと満足の蔵見学でした。
☆名前 チヌさん ☆ 男性 ☆49歳 ☆大阪 ────▼────────────────
感想 初めての蔵元見学でしたがとても楽しめました。 三重方面の釣りの帰りに通っていた道に "やたがらす "の 蔵元があるとは思いもよりませんでした。
もっとはやく地図を見ていればよかったと反省しきりでした。 家から電車で2時間以上と遠かった(途中道に迷った)けれど、 思っていたより人数が少なく、 ゆったり見学できて良かったです。
蔵人や、杜氏の人もとても好感が持てて、家に帰って 飲む"やたがらす "がいつもよりもよけいに美味しく感じました。 また機会がありましたら、ぜひ参加したいです。
有難うございました。 |
蔵に来たのかな・・・?
やはりといっていいいかどうか・・・
サッカー関係はたくさん展示されていました。ちなみに小さい瓶が1.8Lで大きい方が18Lです。
但しこれは飾りですが・・・
歴史は江戸後期までにさかのぼります。
杜氏さん自ら案内していただきました。
めったにありません。
ただここの蔵は、川の上に建っている蔵で(昔はOKだった)今では建て替えは出来ないので
いつしか、上へ上へ建て増しがされ、ほぼ4階ぐらいの建物になっています。
そのため階段はかなり登りました。
今自分たちが何階にいるか・・・全然判りませんでした。
醸造試験場にて開発されましたアデニン要求性酵母を使用して
さくら色を実現致しました。商品はこちらです。
もろみも頂いて、満足?以外に度数が高かったです・・
瓶詰めラインも見せてもらいました。
凄い設備で今までお邪魔した蔵元さんで一番大きいと感じました。
まだ奈良県でも導入の少ないナントカ(名前忘れました)という機械まであるとか・・・
利き酒(試飲)はまだ商品化前の原酒を出していただきました。
寒い中、遠い遠い吉野まで、ご苦労様でした。
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