自分たちのお酒作りプロジェクト2026
ただいま新規メンバー募集中〜です!
自分の手で苗を植え、雑草駆除し、
案山子を作り、村祭りも参加出来、
自分の手で稲刈りし、脱穀も行い
蔵元見学、蔵仕事をし、
上槽(搾り)にも立ち会え、
杉玉作り、ちびっ子餅つき大会も
参加できるプログラムです。
ラストは自分たちが作ったお酒で
お祭り騒ぎの完成祝賀会 で
一年のフィナーレを迎えます。
各行事の参加は任意です。強制はありません。
極端ですが諸事情により行事に一切参加されなくても大丈夫です。
但しお申し込み頂いたお酒は必ずお買い上げいただきます。


2025年度は
雨が多い中、
よく頑張りました〜(^^♪
5月初旬 籾播き

6月!180人超えで雨の中で、
田植えしました。


7月8月!案山子作り

夏の終わりのビアガーデン


秋祭り 宵宮ライブと太鼓台巡行


10月!どろどろの稲刈り日和


11月!最後の農作業のドロドロの脱穀でした。


いよいよ、私達のお米のお酒の醸造が始まります。
千代バージョンは10月下旬から仕込みが始まり、
蔵見学も蔵仕事も体験させて頂きました。

春鹿さんの蔵元に運ばれた我々の酒米は
11月中旬に50%までに精米をされ
酒母作りがはじまり、
添え、中、留めの掛け米投入が 完了致しました。

2025年12月26日 上槽(無圧搾り)

2025BY プロジェクトのメインの
春鹿バージョンが完成致しました。

斗瓶採りも行って頂けました。
2027年まで冷蔵庫で寝かします。

そして・・完成祝賀会!! |






2025年度の動画です
2026年度のお申し込みの詳細です。
| このプロジェクトの各作業にご参加して頂ける資格とは・・・
◎お申し込み者の方とご家族親族関係の方 ◎お申し込み者とチーム登録されてる方(いわゆるバディ登録をされてる方) です。それ以外にはありません。 |
| ご登録されてる2026年度プロジェクトメンバーには、 今年一年間の当イベント開催中の起こったケガ等の為に、 保険を掛けさせて頂いております。 農作業時にゲガ等をされた場合は店長に報告をお願い致します。 |
こちらは正式なお申し込みをされたメンバーだけのイベントです。
そして、そのメンバーへの案内ページとなっております。
未登録の飛び込み、また一見の方のご参加はご遠慮ください。
まずは2025年度会員の継続申し込みを優先させて頂きます。
3月16日より新規の方のお申し込みを受付て参ります。
3月25日現在 お申し込み口数128 残り口数は22口です。
150口以上は受付出来ませんので、 定員オーバーの場合はご了承ください。
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自分たちのお酒作りプロジェクト2026年度 申し込みのご案内 注意事項、確認事項がたくさんありますので、ゆっくりしっかり読んで下さい。
2026年度の会員数はMAX150口を予定してます。(人数では無く、口数です) ひと口は≪春鹿バージョン 垂仁の郷≫を720ml 12本 または1.8L 6本です。 2024年度の教訓から今年からは、千代酒造バージョンも必須とさせて頂きます。
お申し込み下さる方は上記のお酒を購入する権利と義務があります。 会員数が150口で2026年度は締め切ります。
2025年度から規約が一部改訂されてます。 12月リリースのお酒は任意でしたが、2024年度からお願いしてる千代酒造さんのお酒は、 2024年度は一時は半分までしか注文が無く焦りました。過剰在庫になると千代酒造さんでの醸造は 2025年度からは前年の教訓から、 千代酒造バージョンは1口あたり最低720ml6本セット、 例えば720ml12入りを3ケース!とかも出来ますが、 田植えから脱穀までのスケジュール
◇籾播き 5月上旬(農家さんだけで行います) ◇田植え 6月13日(土)予備日14日(日) ◇雑草引き草刈り 6月27日(土)28日(日)2日開催 ◇案山子作り教室 7月18日の土日から・・後日発表 ◇一夜限りのビアガーデン 8月22日(土) 17:00〜 ◇村祭り 宵宮ライブ演奏 10月10日(土) ◇稲刈り 10月17日(土)予備日18日(日) ◇脱穀 11月 7日(土) 予備日8日 ◇杉玉作り 今年も吉野町とコラボ予定の杉玉作り教室 奈良での杉玉の制作日11月28日29日 ◇千代バージョン出荷 12月19日(土) ◇春鹿バージョンの蔵見学、蔵仕事日程は後日発表 ◇ちびっ子餅つき大会 2027年1月11日(月祝日) ◇完成祝賀会 2027年2月13日(土)奈良パークホテル ◇春鹿バージョン出荷 2027年2月16日(火) ※上記日程は変更の場合もあります。
その他、台風の影響に寄る稲くくりはその都度考えたいと思います。 秋祭りの宵宮ライブ、神輿の引きまわしは7月頃に決定されると思います。 以上は変更の可能性もありますので、よろしくお願い致します。 会費はお酒の購入を持って会費代金とします。 2026年度は米価高騰で世間相場に合わせるため、13%程度の値上げをさせて頂きます。
2026度は春鹿バージョンは1口30440円(送料、税込み)となります。 千代酒造は720ml6本セットで15920円、12本セットで30440円、
チームでお申し込みの方は、
春鹿バージョンの精米歩合は50%を目指します。純米の生原酒なまたは火入れ原酒です。 味わいは少し辛口で食中酒を目指します。日本酒度+6〜8ぐらいを予定します。 ひと口は≪春鹿 垂仁の郷≫を 千代酒造バージョンは最低720ml6本セット、1.8Lは4本からのご注文となります。
下記リンクを見て頂ければ、プロジェクトの全容が理解して頂けると思います。
すこし大そうかも知れませんが、
2、お申し込み口数は基本1口づつです。 複数口欲しい方は事前にご相談ください。 ================= メインの2月に完成の≪春鹿 垂仁の郷≫は1口は720ml 12本 または1.8L 6本です。 12月末の千代酒造バージョンは1口は、最低720ml6本セット、1.8Lは4本セットからのご注文となります。
4、今年も出席簿が必要ですので、 店長の方で名簿を作成しております。 今年も農作業に出席しなくても会員資格は消滅しませんが、ケガ等の時のために保険を掛けてます。 そのために出席簿はメールで出席をお知らせ頂き一覧にしてまとめて保険業者に人数だけ申告をしております。 お申し込みについて
まずは2025年度会員の継続申し込みを優先させて頂きます。 3月16日より新規の方のお申し込みを受付て参ります。
2026年度のお申し込みは下記の順序でメールでお申し込みください。
店長のアドレス vip@kitora.com までお願いします。
=ここから= タイトル:自分たちのお酒プロジェクト2026申し込み ※お申し込み=プロジェクトルールをご理解して頂いたという事とさせて頂きます。 1、お名前 : 2、何口申し込まれますか? 口 メインの2月に完成の≪春鹿 垂仁の郷≫は1口は720ml 12本 または1.8L 6本です。 12月末の千代酒造バージョンは1口は、最低720ml6本セット、1.8Lは4本セットからのご注文となります。 3、郵便番号 : 7、春鹿の垂仁の郷はもちろんですが、2026年度も千代酒造のお酒も必ず購入する事を理解されてますか? はい いいえ 8、農作業に参加してもしなくてもお酒は買わないといけないことはご存じですか? はい いいえ 9、バディを申し込まれる方はバディシステムのルールをご理解されてますか?はい いいえ バディ(相棒)を組みたい方は相棒のお名前 メールアドレスをここに記載して下さい。 相棒1 1、相棒のお名前 : 2、メールアドレス : ※ @i.softbank.jp @icloud.com のアドレスの方は不達になるケースが多いですので、ご注意ください。 ------------------ 相棒2 1、相棒のお名前 : ※ @i.softbank.jp @icloud.com のアドレスの方は不達になるケースが多いですので、ご注意ください。 ------------------ 1、バディチームは引き続き何人でもOK 2、但し1チーム3名までは原則1口のお酒を購入。 3、最後の購入時にお申し込み時の口数を減らさないで下さいね。
=お知らせ= 4月4日夕方5時から開催 春鹿、千代のプロジェクト以外のお酒20種の利き酒会を開催します。 ※参加を希望されない方はスルーしてください。 詳細はこの下に記載しております。 参加希望の方は以下の項目を記載してください。 参加者氏名 ※登録されない方は参加できません。 ※参加を希望されない方はスルーしてください。 1部 5:30〜6:30 先着40名 参加者名と希望時間 1、 参加者名と希望時間 2、 参加者名と希望時間 3、 参加者名と希望時間 4、
コピー&ペーストしてメールで送ってください。 店長のアドレス vip@kitora.com までお願いします。
お友達同士でバディ制のチームでは無く、 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 |
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春鹿さん、千代さんの 4月4日夕方5時から開催 春鹿、千代のプロジェクト以外のお酒20種の利き酒会を開催します。 ※試飲会の参加を希望されない方はスルーしてください。 沢山呑んで頂いたプロジェクトの春鹿、千代のお酒以外にも蔵元さんには沢山の種類の 有料です会費:1000円 2026年4月4日 土曜日 夕方〜夜9時まで 会場:店長の店の支店 みやげ処きとら 唐招提寺駐車場横 利き酒会場は店内のカフェスペースで行います。 ご自分の時間以外の試飲会会場への乱入はご法度です。 参加者氏名 ※登録されない方は参加できません。 ※参加を希望されない方はスルーしてください。 1部 5:30〜6:30 先着40名
昨年の様子です。
利き酒が終われば、軒下宴会がご自由に行って下さい。
呑み過ぎ!楽しすぎ!注意です。
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プロジェクトのお知らせメールが届かないメンバーの皆さまへ プロジェクトの行事のお知らせメールが届かない方は以下の事を試してください。 ※ @i.softbank.jp @icloud.com のアドレスの方は不達になるケースが多いですので、ご注意ください。 スマホ、ガラケー携帯の方! 特にソフトバンクキャリアの方が届かない現象が有るようです。 出来ない方は端末を買ったお店に行ったら変更設定してくれます。 パソコンアドレスがある方はそちらをお知らせください。変更させて頂きます。 パソコンアドレスで届かない方! 迷惑メールホルダーに収まってる場合があります。 プロジェクトの案内を流したあと、不成功のアドレスはこちらで判りますが、今のところほとんど届いてます。 それでも解決できない場合は、新しいメールアドレスを用意して店長までお知らせください。 パソコンアドレスの場合はiCloud.comを利用されてる方が、サーバーで消されてるようです。 LINEで店長からの案内を受け取りたい方へ 店長からのプロジェクトのお知らせをLINEで受け取りたい方はご連絡ください。
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下記リンクの動画やページを見て頂ければ、プロジェクトの全容が理解して頂けると思います。
いままで作ってきた動画をまとめてます。但し時代によってフォーマット(拡張子)がいろいろあります。 店長のサーバーからDLとなります。YouTubeもあります。 スマホでは厳しいです。PCが最適です。 2018年度 2019年度 2020年度はコロナの為中止しました。 2022年度 2023年度 クラフトビールプロジェクト第一章
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