梅乃宿酒造純米大吟醸斗瓶囲い　ミニ斗瓶

手間暇かけ育てた醪（モロミ）を酒袋に詰めて吊るして搾り、やわらかく搾った純米大吟醸生原酒を火入れも濾過もせず、そのままを斗瓶に詰めして２年の歳月を重ね熟成してあります。

グラスに注ぐと袋吊りしぼりのため、すこし澱（オリ）が含まれていて、グラスの底が見えるか見えないぐらいの薄にごりです。
立ち上がる香りは、おたやかで、口当たりはみずみずしくとてもジューシーです。
澱が与える繊細でふくらみのある旨味が広がり、喉ごしもシャープです。
飲んだあとに口の奥に、ほのかな甘みをもった余韻が残ります。
時がもたらす、深い味わいをぜひ一献！！

この斗瓶囲いは、本当に美味しいですが、店長からの飲み方のコツの提案です。

通常、大吟醸はお酒だけで楽しむ傾向がありますが、この斗瓶は食中酒としてもバッチリです。

この酒は豊かな酸があり、生原酒という少しアルコール度数の高い（約１７．５度）の純米大吟醸で、最初にこれを飲むと以外とさらっと、あっさりしているように思われます。
最初から最後までこの酒で楽しむのではなく、色んなお酒と呑み比べてみてください。

そして、飲む時の温度ですが、あまり冷やしすぎないでください。
永い間、斗瓶に閉じ込められていましたので、密度の高い、とでもいいましょうか、硬くなっているのを
ほぐすには、適度な温度にしてやることも必要です。ぜひ、常温で飲んでみてください。
また、ブランディのように手の温もりで暖めてやってもいいです。

そして、お気に入りの銘柄の酒を呑んだ後にこれを飲むと、この酒の素晴らしさが実感できます。
また、この斗瓶を飲んだ後にまた、お気に入りの酒を呑むと、更にこの斗瓶の美味しさが判ります。
ぜひ、中間やフィニッシュのお酒にお楽しみ下さい。
（店長はアンフィルタード山田錦と櫛羅、往馬斗瓶取りを飲み比べて実感しました）

瓶の底に沈殿している澱（オリ）は瓶をゆすぐって、微かに霞んだ色合いで頂いてください。

お客様の声・・・・・・
☆《梅乃宿　秘蔵長期熟成純米大吟醸斗瓶囲いミニ斗瓶》
☆お名前　ＫＥＮ－Ｇ　２７歳　男性　三重県
《満足度95％》《お奨め度95％》
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奈良の実家への手土産に購入させていただきました。
豊かな芳香があり口当たりの良いブランデーのような味で、お酒好きな父はもちろん、
好みのはっきりした母も「これはおいしい！」と。
もったいないとは思いながらも、どんどん杯を重ねてしまいました。

☆お名前：やぶち ☆男性　☆お歳：３０才☆都道府県名：和歌山県
《満足度９０％》《お奨め度８５％》
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最初は穏やかで少し熟成香も感じられたのですが、飲んでいくうちに鼻から抜ける甘みのある香りは何とも言えないほどふくよかです。
味の方は最初は酸味と甘みが、そして後には熟成の旨みが後を引き、いくらでも飲んでしまいます。私は友人の誕生日と購入したのですが、ミニ斗瓶や桐の箱は贈り物にはぴったりです。