梅乃宿酒造 　季づくりシリーズ３
無濾過　袋搾り
純米吟醸生原酒　滴　山田錦米　２０１２
手間暇惜しまず、心を尽くして大切にそだて上げたしずく酒です。
酒米の最高傑作と言われる山田錦米を５０％以下までに精米し、米と米麹、水で醸した無濾過袋搾り純米吟醸生原酒です。
低温でじっくりと熟成させたモロミを酒袋に詰めて【袋吊り】にして、酒自身の重みだけで自然に滴り落ちるしずくだけを集めた贅沢な酒です。

米のふくよかな旨みを生かした純米造りならではの芳醇な味わい、搾りたて生原酒ならではの清々しい香気と爽快な喉越しはまさに旬の味です。冬の幸をたっぷりと盛った鍋料理などとは相性も抜群です。
心行くまでお楽しみください。

常に当店では人気があり、通販でもよくご指名していただきます。
新酒の時はシャープな味わいで、新酒らしい少し荒さが感じられいかにも搾りたて！って感じです。ふくらみのある味が心地良く喉で広がっていきます。

しかしこの酒は時間が経てばさらに美味しく熟成します。新酒の荒々しさは丸みに変っていき、旨みのあるスムーズな喉ごしの純醸吟醸になって行きます。一度、熟成酒の虜になると病みつきになってしまいます。

ぜひお買い求め下さい。
ご来店頂けましたら試飲できます。

■原料米、山田錦米■精米歩合４９％
■アルコール度数１７．５度 ■酒度＋５
■酸度１．６ ■アミノ酸１．４■酵母＊＊＊

お客様のコメント集

☆商品の名前《梅乃宿　滴》
☆お名前 芳中さま　４８歳　男性　大阪府
《満足度　100％》《お奨め度100　％》
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何時もながら、梅乃宿の独特の風味が有り、美味しいです。
今回は二種類の滴を購入し飲み比べをしましたが。
甲乙つけ難く結論は結局、どちらも美味しい!!と成りました。
いろいろな地酒を味わいますが、結局は梅乃宿が一番口に合うと思います。

☆商品の名前《梅の宿　無濾過袋搾り　滴　山田錦米　》
☆お名前 harichanさま　５２歳　男性　群馬県
《満足度100　％》《お奨め度１００　％》
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コメント
　えもいわれぬ美味さ！もうたまらん！！
　上品なコクとすっきり控えめな果実味。
　飲むほどに作り手のやさしさが伝わってくる・・・・

☆名前　村山さま　男性　４１歳────▼──────────────────────────
原酒とは思えない？ほとんど雑味のないきれいな味わい。程良く熟成して味が乗 り、完成度の高さが窺われる。舌には、心地よい甘さととろりとした感触がある。ほ とんどストレスを感じずに飲み終えた。

クッキーちゃん 女性　２６歳
麹の香りが口の中にほのかに広がってとてもおいしかったです。 6本中では今度注文してじっくり味わい直したいお酒のように 思いました。 我が家の一押しです。

梅乃宿は、オリをゆっくり混ぜて器に注いだ瞬間から香りがただよい、口に含む とさらに甘みがひろがり美味しかった。３人で飲んでいたのですが、全員一致で「う まい！」旬の筍の煮物に花山椒をからめた物でいただきました。私のお気に入りで す。
中山久仁子さまのコメント

今回の６種類の中で１番、私の旨好にあっていた。グラスに注ぐ とオリが入っているため白く濁っていた。純米酒ならではの芳醇でしっかりした味わ いであるが、アルコール度数が高いので口に含むと、かなり甘味も感じられた。値段 もリーズナブルなので是非、一度、飲んでもらいたいお酒である。
畠山圭子さまのコメント

オリを混ぜて、グラスに注ぐときのなんともいえない香り！！ 　なおかつ、口に含んだ瞬間！！！広がるなんとも言えないおいしさ！！ 辛口と感じて、刺身といっしょにくいっとやったら、もう止まらない・・・。 おいしすぎるゆえ、一気に飲むとあとが大変になるかも？！酒好きにはたまらない美味しさ！
菅　大介さまのコメント

なんと表現してよいのか大変難しいのですが、若々しい香りが口の 　中でしました。見た目もそうですが、味もまろやかな感じでした。 　まろやかですが、さっぱりした感じで後を引きずりませんでした。 　ちょっときつめかな？というのが我が家の印象です。谷口純子さまのコメント

6種類の中で1番好きなタイプの酒です、オリのある濃厚な独自の味わいです。 　　
つまみは春鹿の奈良漬が一番合うようです。中長 敬治さまのコメント

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梅乃宿　ゆずリキュール

天然ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのりと甘みのあるお酒に仕上がりました。

またすぐに売り切れると思いますので、
お早めに・・・

ゆず酒の中ではかなり美味しいお酒です。
ゆす酒ファンの方は見逃さないで・・・

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梅乃宿酒造 無濾過　袋搾り　
純米吟醸生原酒アンフィルタード　サケ　山田錦米２０１０
手間暇かけて育てたモロミを酒袋に詰めて、柔らかく搾った純米吟醸酒を火入れも濾過もせず、
搾りたてのそのまま瓶詰めしました。
豪快な酸味、ふくらみのある味わい、ごく微細な炭酸ガスの心地よい刺激・・・・
そのみずみずしさ、すがすがしい美味しさは、一度味わったら忘れられません。
いわゆるうすオリかみ酒でオリの沈殿は３〜５ミリぐらいで、ゆっくり撹拌すると舞い上がるように
霞んでいきます。 常に当店では人気があり、通販でもよくご指名していただきます。
新酒の時はシャープな味わいで、新酒らしい少し荒さが感じられいかにも搾りたて！って感じです。
ふくらみのある味が心地良く喉で広がっていきます。
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