お・も・て・な・し・の為のそうめん
  そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
         食べた方の記憶に残るそうめん

素麺師、みなみさんからひとこと・・・・

当店は大神神社(オオミワジンジャ)の御神体である三輪山を真正面に望む場所において、三代続く事業所です。

初代好太郎が修業の末、三輪そうめん製造を初めたのが90数年前、二代目義雄が23年の転職の後、
三代目敏幸と共同の末30年前に現工場を立ち上げました。

昔ながらの製法と近代的な設備や自分なりのこだわりで皆さんに喜んでいただいております。

現在、お客様と関係者皆様の多大なる応援をいただきながら今日に至っておりますが、
先人たちの期待を裏切ることなく、思いを胸に三輪そうめん製造人としてこれからも
邁進させていただく所存でございます。

 


麺匠”みなみ”のこだわり
 
     
そうめん発祥の地、「三輪」より        
手間隙かけた、本物の味を伝えたい・・・

風土・素材・作り手・設備・管理、この五条件からできる美味しいそうめん。 

素朴ゆえに職人の感と技が必要とされる中、昔ながらの製法に近代的な技術や

設備を取り入れ、日々製造しております。 

みなみでは全国の皆様に手間隙かけた「美味しい安全なそうめんをお届けしたい」

その一念で、今に満足することなく、こだわり続けていきたいと考えております。

 

素材へのこだわり

そうめんは、小麦粉と塩と水と少量の油、これだけのシンプルな素材でできた安全な食品です。 

特に原料の小麦粉は美味しさの半分以上を占めるであろうといわれ、重要な選択のポイントです。 
当店では、大手製粉メーカーより製造難ではありますが、管理や質のいきとどいた地元中型製粉所一社の小麦を独自に配合しております。

 

作り手へのこだわり

いつも作り手たちには日々、注意やアドバイスを口喧しく伝えております。 
いくつもの工程があり、それぞれに各作り手が必要です。 
チームワークが一つになった時に美味しいそうめんが出来上がるのです。
そうめん同様、細く長く見守っておりましたが、最近では若い人材も成長してくれました。

 

設備へのこだわり

設備には空調設備や機械設備など他にもありますが、そうめん製造には欠かせない温度と湿度。
近年、温暖化で予測もつかない温度変化により製造難になりつつあります。 
本来なら職人の感だけで対応しておりましたが、最近ではままならず、数々な設備も必要です。
当店では、毎日少しでも均一な商品ができる様、最新技術・設備に率先しております。
悪天候でも共有して美味しい商品が出来上がるのです。

 

品質管理へのこだわり

当店のそうめんはある一定の期間、細さにより食べごろが変わります。 
満たない時には商品により欠品にてご迷惑をおかけすることもあります。 
一番の食べごろを出荷したいので欠品の折にはご理解下さい。

 

■神舞(かみまい)-極細素麺

 

■緒環(おだまき)-細素麺

 

■誉(ほまれ)-標準素麺

「古(ひね)」は通常のそうめんより腰が強く、昔から珍重されているのですが、
在庫に限りがあり、売り切れ次第今年の製造の物に代わります。
「古(ひね)」そうめんを製造してから一冬越したものを呼ぶ総称です。


 



完売

  お・も・て・な・し・の為のそうめん
     そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
              食べた方の記憶に残るそうめん

2015年産 

極細麺です。
余りにも細いので、新麺では溶けてしまいます。
1年寝かした1年物となります。

麺匠みなみのこだわり素麺

みなみの三輪素麺
寒中手延べ 極細麺 神舞
  お試しパック
60g×4本入
600円
(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

こちらの商品は日通のペリカン便で発送致します。
ご注文フォーム欄でペリカン便をご指定ください。

 


 


完売

  お・も・て・な・し・の為のそうめん
     そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
              食べた方の記憶に残るそうめん

2015年産

細麺です。
細い麺ですので、新麺では溶けてしまいます。
1年寝かした1年物となります。

麺匠みなみのこだわり素麺

みなみの三輪素麺
寒中手延べ 細麺 緒環
  お試しパック
50g x5束入
500円
(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

こちらの商品は日通のペリカン便で発送致します。
ご注文フォーム欄でペリカン便をご指定ください。

 



贈り物に・・・化粧箱入り


完売

  お・も・て・な・し・の為のそうめん
     そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
              食べた方の記憶に残るそうめん

2015年産

細麺です。
細い麺ですので、新麺では溶けてしまいます。
1年寝かした1年物となります。


麺匠みなみのこだわり素麺
みなみの三輪素麺
寒中手延べ 緒環
 O-35 紙箱入り
内容量1.5kg 50g×約30束

3500円
(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

こちらの商品は日通のペリカン便で発送致します。
ご注文フォーム欄でペリカン便をご指定ください。

 





完売

  お・も・て・な・し・の為のそうめん
     そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
              食べた方の記憶に残るそうめん

2015年産

細麺です。
細い麺ですので、新麺では溶けてしまいます。
1年寝かした1年物となります。


麺匠みなみのこだわり素麺

みなみの三輪素麺
寒中手延べ 緒環
 O-50 紙箱入り
内容量1.8kg 50g×約36束

5000円
(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

全国送料無料でお届けいたします。

こちらの商品は日通のペリカン便で発送致します。
ご注文フォーム欄でペリカン便をご指定ください。

 



  お・も・て・な・し・の為のそうめん
     そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
              食べた方の記憶に残るそうめん

2015年産1年物

普通麺です。
(誉れ規格)

麺匠みなみのこだわり素麺

みなみの三輪素麺
寒中手延べ 誉れ
 H-90 紙箱入り
内容量 9kg 50g x180束入

10000円
(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

全国送料無料でお届けいたします。

こちらの商品は日通のペリカン便で発送致します。
ご注文フォーム欄でペリカン便をご指定ください。

 


 



  お・も・て・な・し・の為のそうめん
     そうめん嫌いの方を好きにさせるそうめん
              食べた方の記憶に残るそうめん

2015年産1年物

普通麺です。
(誉れ規格)

麺匠みなみのこだわり素麺

みなみの三輪素麺
寒中手延べ 誉れ
 H-90 紙箱入り
内容量 18kg 50g x180束入
×2箱
20000円
(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

全国送料無料でお届けいたします。

こちらの商品は日通のペリカン便で発送致します。
ご注文フォーム欄でペリカン便をご指定ください。

 


こだわり麺にピッタリのつゆ
有機丸大豆の醤油に焼津の
本枯節天日干椎茸だし等 品質の良い
素材を組合せ、 麺の味を生かす ”つゆ”に仕上げました。
又天ぷらのつゆにも お使いいただけます。

しっかりとして、うすまりにくい!


有機醤油使用 そうめんつゆ 300ml
商品番号
10963
2倍濃縮タイプ

450円

(税別の本体価格です)
消費税はご明細フォームで
表示致します。

購入数

 

「古(ひね)」は通常のそうめんより腰が強く、昔から珍重されているのですが、
在庫に限りがあり、売り切れ次第今年の製造の物に代わります。
「古(ひね)」そうめんを製造してから一冬越したものを呼ぶ総称です。

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クロネコヤマトのクール便について

クロネコヤマトのクール便の重量制限が掛かるようになりまして、
15kg以下にまとまるようにしなければならない様になりました。

1つの荷物あたり・・・
1.8Lは5本まで(1.8L5本+720ml1本はOK)
720mlは12本までと、させていただきます。

重量は1.8Lは1本当たり2.6kg 720mlは1.1kgです。
1.8L3本+720ml6本などの組み合わせも15kg以内にしなければなりません。

なお、それ以上のご注文は2口、3口でお送りできますが、当店が送料負担の場合は、
ゆうパックに切り替えさせて頂くこともございますので、何卒宜しくお願い致します。

ゆうパックは1.8L6本でも、今のところOKです。

 

お待たせいたしました。
梅乃宿 フレッシュ生ゆず酒
味わいについてですが、果汁量をやや増やしておりますので、
生なので当然フレッシュ感がありながら、ドライな味わいであります。
従来のゆずはジューシーで香りも十分あります。

詳しくはこちらをクリックしてください!


みやげ処へご来店の方へ

土曜日・日曜日には野菜販売も行っております。
朝採りの新鮮なお野菜は地方発送も承っております。
季節の果物や、自家製のお漬け物も大人気です。

【営業時間】9:00 〜 17:00 不定休(ほぼ無休)
無料駐車場も完備


梅乃宿酒造 
あらごし りんご酒


またまたやってしまいました梅乃宿!
むちゃウマイです。店長おすすめ!
そして常連の女の子もお奨めです。詳しくはこちら

 

当店のどぶろく ラインナップ
すべて本物!
まったく濾してない濁酒規格です。


大倉本家
どぶろく 

冬バージョン
大倉本家
どぶろく 

春夏バージョン

【動画】どぶろく開栓の方法 720mlバージョン


酒粕 限定入荷!お早めに!
大好評の酒粕 入荷してます。
売り切れゴメン商品ですのでお早めに!
詳しくはこちらをクリック


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大人気のドブロクです。

    

冬バージョン好評販売中
大倉本家濁酒
金鼓 水もと仕込み 
こちらをクリック

ベストセラー 梅酒ゆずセット



お得!送料無料おためしセット  詳しくはこちらをクリック

未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
当店では未成年者に対して酒類は販売いたしません。

個人情報保護ポリシー
お客様に安心してお買い物して頂くためにお約束いたします。
■お客様の大切な個人情報は絶対に外部に漏らしません。
■また、お客様の個人情報(お名前・ご住所・お電話番号・アドレスなど)を
 西の京地酒処きとらの業務以外に用いることはございません。
特定商法取引法に基づく表示




店長のお奨め!!(^^)



・・・・・花札ラベルでおなじみ!
月ヶ瀬の梅を使用した八木酒造の梅酒

        売れに売れまくっています。(^^♪
 蔵元もここまで売れるとは思っていませんでした。
           

ゆずリキュール

梅乃宿 ゆずリキュール

天然ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのりと甘みのあるお酒に仕上がりました。

またすぐに売り切れると思いますので、
お早めに・・・

ゆず酒の中ではかなり美味しいお酒です。
ゆす酒ファンの方は見逃さないで・・・

ご購入はこちらをクリックしてください。

 

ゆずリキュール2

 




消費税について
当店で商品をお買い上げいただいた際の消費税計算は、
商品合計に8%を加算して小数点以下を切り捨てた額となります。
[現在の買物カゴの中身を表示]
基本的に1万円以上お買い上げ       
いただきますと全国送料無料です!(1ヶ所送りです)
ご注文の前に必ず読んでね!
ご注文の方法・送料・お届けまでのご案内はこちらです!
▽ショッピングバスケットが使えない場合は▽

1.こちらのオーダーフォームをお使いください。

2.また普通のメールでのご注文、またはFAXにてご注文はこちらをクリックしてください。

ギフトで複数の贈り先がある場合はこちらのFAX用紙もご活用ください。


ショッピングバスケットが動かない?? ことがあります。
お客様の中でも NIMDA対策としてセキュリティレベルを高くして ジャバスクリプト、クッキーをオフ
しておられる方が多いと思いますが、 当店の買い物かごシステムはクッキーを使用していますので、
OFFの場合、上手く動作しない可能性があります。 (2品以上、カゴに入りません。)


ショッピングバスケットを正常に動かす為には、ブラウザの『ツール』をクリックして『インターネットオプション』をクリック。
『セキュリティ』『セキュリティレベルを≪中≫』にしてください。これでショッピングバスケットは正常に動きます。
当店でのお買い物が終われば、セキュリティレベルを再び≪高≫
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運営 BEERSきとら
〒630-8032 奈良県奈良市五条町3-30 
TEL:0742-33-2557 FAX:0742-35-3377


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