craft beerプロジェクト最終章
２０２７年小麦のビール完成を目指して！
プロジェクトがあと４年！かもしれないなら、
最後にもう一度！という思いで麦を育てて
自分たちのクラフトビールを醸造したいと思います。
※今回のプロジェクトはメインの酒米作りとは別行動となります。
メンバーになられた方々だけで進めて行きますので、宜しくお願い致します。
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ビールの種類：小麦の麦酒 ヴァイツェンタイプになります。
小麦を選ぶのは余った場合、小麦粉にして食べれるからです。
お申し込みが１口あたり、３３０ml瓶 ６本セット ５２８０円（税込み）を
購入して頂きます。送りの場合は送料が発生します。
今回はチーム制はナシです。個人でお申し込みください。
仲良しグループで参加して頂いて結構なんですが、
一人（一家族）１口以上のお申し込みです。
１人で複数口をお申し込みも大丈夫です。２口１２本、３口１８本、４口２４本など。
最大申し込み口数は１００口
只今７１口のお申し込みがあります。
農作業の参加ノルマは有りません。来れない方はビールの購入だけでもオッケーです。
畑に一度も来なくてもビールは配布されます。
１回目の麦酒の配布は２０２７年４月を予定してます。
２回目の麦酒もご購入頂きます。翌年２０２８年４月です。
２年目は麦作りは無いですが、枝豆やらなんか育てて分け分けします。
プロジェクト外からのビールプロジェクトだけの参加希望も来てますので、
４月３０日を期限として、それ以降は外部の方にも
参加して頂こうと思ってます。
畑の場所とアクセス
畑の場所は、店長の店の酒屋の目と鼻の先でして・・・ココ↓（ピンクの枠）
アクセスは最寄り駅は近鉄西ノ京駅、もしくはいつもの近鉄尼辻駅です。
また近鉄奈良JR奈良方面から、
そして法隆寺方面からの路線バスもあります。唐招提寺東口バス停下車
おクルマの方は必ず唐招提寺の拝観者用のTimes（有料）に停めてください。
画像の左下です。
トイレは駐車場にあります。
畑横の仲良し公園内に資材道具の運搬目的以外の進入はお断りします。
路駐はもちろんNG！！
酒屋、みやげ物店の駐車場もご利用はご遠慮ください。
2025・9・13 枝豆収穫祭
カラオケ
いよいよ皆で食べつくします(^^♪
鞘が膨らんで来ました(^^♪
８月花が咲いた
ポットの苗を移植
畝作り
畝作り
７月上旬 発芽
既に麦畑の整備は休みのたびに、少しづつ始めてます。（草刈りなど・・）
５月下旬の周りの田んぼに水が入る時に、麦畑にも一度水を張って代掻きをやります。
川水を入れてミネラル補給みたいな感じです(笑)
同時に凸凹になってる畑の整地もトラクターで行います。
前回までの３回の経験で、麦はしっかり栄養を蓄積させないと
目標の収穫が出来ないと考えてます。
ですので、種蒔きまでは他の作物は作らず秋まで肥料やりながら耕運を行います。
代掻き ２０２５年５月３１日か翌１日
畝作り ２０２５年１０月上旬
−−−−−ここまではトラクターと数人で行えます−−−−−
これまでのＨＩＳＴＯＲＹ
画像はすべて過去の物です。
作業はこれからですので、 ご安心ください。
−−−↓−−これからは皆さんの手作業が要ります−−↓−−
種蒔き：２０２５年１０月２５日２６日ごろ
※収穫が田植えと被らない様に前回より早めます。
麦踏み：１１月２９日、１月３日、２月７日ごろ
３月から５月いっぱいまでは雑草取りに明け暮れます。
４月に麦の花が咲きます。赤カビ対策の消毒作業
５月ゴールデンウィーク明けに防鳥ネットを張ります。
麦刈り脱穀は、２０２６年５月３０〜３１日ごろ
実りとお天気の状況見て決めます。
麦は米と違いハザカケはしないで、刈ったらすぐにその場で脱穀を行います。
足踏み脱穀機を借りてきます。
小麦の収穫目標７０ｋｇ
籾摺り選別は地味〜に何回も行います（機械が無いので手作業です。）
サントリービールに麦を送り出すのは１１月〜２月のどこかで。
醸造は、２０２７年３月と２０２８年３月
（サントリーから帰って来たモルトを２回分に分けで２回（２年）醸します）
発芽のテスト
種まき
３粒づつ、穴に入れます。
芽が出てきました。１１月
試練の雪
麦踏み
黄色い花も雑草です。
細かくびっしりと生えます
いやっというほど生えます(笑)
↓ こんな風に雑草を駆除していきます。
駆除しても直ぐに生えてきます。
いよいよ実って来ます、
麦の大敵！赤カビ予防の殺菌作業 ３月下旬から４月上旬
ゴールデンウィークが過ぎたらネット張り
黄金色に熟してきました。
５月下旬に麦刈りです。
足踏み脱穀機
収穫した小麦は時間を掛けてゴミを取り除いて
製品グレードまで仕上げて行きます。
ホント手作業が続きます。
ゴールデンラビットの市橋さん
凄く順調な画像でまとめてますが、
なかなか完成までの道のりは険しいです。
そして過酷な農作業の果てに待ってるお楽しみ〜(^^♪
収穫できた秋にには、ピッツア屋さんで収穫祭を開催しました。
そして翌年の４月にビールが完成したんで
自分たちのクラフトビールの完成祝賀会
自分たちが作った小麦のビールと小麦粉で、
たこ焼きパーティしました。
画像は２０２４年４月の様子です。
自分たちで小麦を挽きました。
篩にかけて
絶賛して頂いた、店長のたこ焼きレシピ
お借りした製粉機
助かりました(^^♪
たこ煎餅に
広島風おこのみ焼きまで(^^♪
麦酒がメインなのに
たこ焼きがメインになっております(笑)
でもオードブルもあります。
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また
同年９月には・・・
収穫祭！という名の・・・
実はカラオケ＆花火大会！！を開催しました。
これはラストの生樽を呑むための口実でしたけど・・・(笑)
９月の天平祭のイベントのフィナーレの花火が、
直ぐ近くの中学校のグランドから打ち上げられます。
特等席で観れますよ〜
淀川花火大会よりイイらしいです！行ったこと無いので知らんけど・・(笑)
次回は打ち上げの真下に行ってみようか？？などという話しもあります。
２０２７年完成予定の最終章では、
どんなイベントができるか判りませんが、
ご参加の方は楽しみにしてて下さい。
お陰様でプロジェクトメンバー募集は、
満員御礼となりました。
新規お申し込みは出来ません。
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お申し込みコーナー
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お陰様で満員御礼となりました。 新規お申し込みは出来ません。 ・:*:・゜'★,。・:*:・゜'★,。・:*:・゜
お申し込みが１口あたり、３３０ml瓶 ６本セット ５２８０円（税込み）を 今回はチーム制はナシです。個人でお申し込みください。 仲良しグループで参加して頂いて結構なんですが、 １人で複数口をお申し込みも大丈夫です。２口１２本、３口１８本、４口２４本など。
農作業の参加ノルマは有りません。来れない方はビールの購入だけでもオッケーです。 畑に一度も来なくてもビールは配布されます。 １回目の麦酒の配布は２０２７年４月を予定してます。 参加ご希望の方は下記項目を記載して店長までお送りください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ここからコピペ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お名前： １口は３３０ml×６本 ５２８０円です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝ここまで＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ メールの送信先（店長のアドレス） vip@kitora.com
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動画１ https://youtu.be/XN1f6ox7tcw
動画２ https://youtu.be/411XGY8q2rY
2018年からの記録ＨＰ https://www.kitora.com/craftbeer.htm